Saus teriyaki pada dasarnya setara dengan saus barbeque di Jepang, jadi mengapa tidak menambahkannya ke menu masakan Anda? Ayam Teriyaki Panggang menyajikan unggas berair yang dilapisi saus lengket, manis, dan gurih dengan aroma kedelai dan bawang putih yang nikmat. Orang-orang akan lebih menginginkan ayam ini daripada burgernya! Ayam Teriyaki Panggang sangat enak disajikan di atas roti atau di atas salad taman segar, atau hanya dimakan sendiri!
bahan
Untuk bumbunya:
- 1/2 sendok makan paprika
- 1/2 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 / 2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh bumbu garam
- 1 / 2 sendok teh lada hitam
Untuk ayam:
- 5 pon stik drum ayam
- minyak zaitun, secukupnya
Untuk saus:
- 1 cangkir madu mentah
- 1/2-3/4 cangkir saus barbeque, dibeli di toko atau buatan sendiri
- 1/4 cangkir saus teriyaki, dibeli di toko atau buatan sendiri
- 1/8 cangkir kecap
- 2-3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir bawang putih, potong dadu
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, campurkan paprika, bubuk bawang putih, gula, garam bumbu, dan lada hitam.
Langkah 2 -Tepuk-tepuk stik drum ayam hingga kering dan letakkan di atas talenan.
Langkah 3 -Lapisi ayam dengan minyak zaitun.
Langkah 4 -Bumbui ayam secukupnya dengan campuran bumbu yang sudah disiapkan.
Langkah 5 -Dinginkan stik drum ayam setidaknya selama 1 jam.
Langkah 6 -Dalam panci dengan api sedang, tambahkan madu, saus barbeque, saus teriyaki, kecap asin, siung bawang putih, dan bawang bombay.
Langkah 7 -Didihkan saus sambil sering diaduk.
Langkah 8 -Kecilkan saus hingga mendidih dan biarkan saus mengental selama 15 menit.
Langkah 9 -Keluarkan stik drum ayam dari lemari es dan olesi masing-masing dengan saus teriyaki-barbeque.
Langkah 10 -Panaskan panggangan dengan api sedang dan olesi jerujinya dengan baik. Tempatkan stik drum ayam di atas panggangan.
Langkah 11 -Masak ayam, olesi dengan lebih banyak saus secara teratur. Ayam harus dimasak sekitar 15 menit per sisinya, atau hingga suhu bagian dalam mencapai 165 derajat saat dimasukkan ke bagian daging yang paling tebal.
Langkah 12 -Keluarkan ayam dari pemanggang, diamkan selama 5 menit, dan sajikan.