Resep Memanggang Mudah adalah cara sempurna untuk menyatukan keluarga dan teman, terutama selama bulan-bulan hangat. Baik Anda merencanakan acara masak-memasak di akhir pekan atau hanya ingin hidangan cepat saji dan beraroma setelah hari yang sibuk, resep ini pasti menyenangkan.
Dari burger yang juicy dan steak yang empuk hingga sate sayuran yang menggugah selera, memanggang menawarkan kemungkinan yang tak terbatas. Bagian terbaiknya, Anda tidak perlu menjadi ahli memanggang untuk membuat hidangan yang menggugah selera.
Hanya dengan beberapa bahan sederhana dan sedikit waktu, Anda bisa menciptakan hidangan yang lezat sekaligus memuaskan. Resep-resep ini dirancang agar mudah, sehingga Anda bisa menghabiskan lebih sedikit waktu memasak dan lebih banyak waktu menikmati kebersamaan dengan orang-orang terkasih.
Apakah Anda seorang pemanggang berpengalaman atau baru memulai, ini resep memanggang yang mudah akan membantu Anda memaksimalkan petualangan memasak di luar ruangan. Jadi, nyalakan pemanggang dan bersiaplah untuk membuat tamu Anda terkesan dengan cita rasa yang berani sederhana.
1. Sempurnakan Pemanasan Awal
Sebelum meletakkan apa pun di atas panggangan, pastikan sudah dipanaskan sepenuhnya. Panggangan yang panas akan membakar bagian luar makanan, menciptakan rasa gosong khas sekaligus mengunci sari-sarinya.
Langkah ini mencegah lengket dan memastikan matang secara merata di seluruh papan.
2. Kontrol Zona Anda
Ciptakan zona panas langsung dan tidak langsung pada panggangan Anda. Ini memberi Anda fleksibilitas untuk memanggang dengan api besar lalu memindahkan makanan ke api kecil untuk menyelesaikan proses memasak tanpa gosong.
Menguasai teknik ini membantu Anda mengatur berbagai waktu dan suhu memasak secara bersamaan.
3. Perhatikan Waktu Pengasinan Anda
Meskipun mengasinkan menambah rasa, melakukannya secara berlebihan dapat menyebabkan tekstur lembek, terutama dengan protein yang lembut. Pertahankan waktu marinasi singkat dan tepat untuk menjaga struktur alami makanan sambil tetap menambahkan rasa yang Anda inginkan.
Resep Memanggang Mudah
17. 3 Bahan Ayam Panggang Parmesan dari The Nutritionist Review

Resep ini menyajikan ayam parmesan sederhana dan sehat hanya dengan tiga bahan: dada ayam tanpa tulang dan kulit, saus pasta, dan keju Parmesan parut. Ayam dipanggang, bukan dilapisi tepung roti dan digoreng, sehingga mengurangi lemak dan kalori sekaligus menambahkan rasa asap.
Setelah dipanggang, ayam disiram saus dan keju, lalu dipanggang hingga keju meleleh, menghasilkan hidangan yang cepat dan memuaskan. Ayam ini cocok dipadukan dengan pasta atau sayuran panggang, menjadikannya pilihan serbaguna untuk makan malam keluarga yang bergizi.
16. Ayam Taco Jeruk Nipis dari Lemari Memasak

Menu ini menyajikan resep ayam panggang lezat yang dibumbui dengan campuran rempah taco dan air jeruk nipis segar. Ayam direndam sebentar, lalu dipanggang hingga matang sempurna, menjadikannya pilihan hidangan yang cepat dan praktis.
Ayam panggang ini bisa dinikmati begitu saja atau diiris untuk ditambahkan ke taco, burrito, quesadilla, dan salad. Hidangan ini serbaguna dan cocok untuk dipanggang di musim panas, serta dapat disiapkan dalam jumlah besar untuk memudahkan sisa makanan.
15. Ayam Panggang Peternakan BBQ dari Ayam Biasa

Resep ini menggunakan dada ayam tanpa tulang dan kulit yang dimarinasi dalam campuran sederhana saus BBQ dan saus ranch. Ayam akan menyerap bumbunya selama beberapa jam sebelum dipanggang hingga matang sempurna, menjadikannya pilihan hidangan yang cepat dan lezat.
Bumbu rendamannya menciptakan lapisan yang kaya dan tajam yang meningkatkan cita rasa alami ayam tanpa membutuhkan banyak bahan. Bumbu ini dapat disajikan begitu saja, diiris untuk salad, atau ditambahkan ke quesadilla, menawarkan beragam cara untuk menikmati hidangan ayam panggang yang lezat.
14. Ayam Ketumbar Jeruk Nipis Madu dari Kritikus Resep

Resep ini menyajikan resep ayam panggang yang dimarinasi dalam campuran madu, jeruk nipis, dan daun ketumbar yang menyegarkan. Bumbu rendaman ini memberikan keseimbangan rasa manis, asam, dan segar pada ayam, menghasilkan daging yang empuk dan juicy, sempurna untuk dimasak di luar ruangan.
Resep ini berisi bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah untuk menyiapkan dan memanggang ayam hingga sempurna. Resep ini juga menawarkan saran penyajian, seperti dipadukan dengan salad, mangkuk nasi, atau sandwich, sehingga serbaguna untuk berbagai hidangan.
13. Ayam Cola Panggang dari Ayo Hidangan

Resep ini menyoroti resep dada ayam panggang yang dilapisi glasir berbahan dasar kola yang lengket, manis, dan sedikit pedas. Bumbu rendamannya memadukan kola, saus tomat, cuka, dan rempah-rempah untuk menciptakan cita rasa barbekyu yang kuat dan berkaramelisasi dengan indah di atas panggangan.
Ayam dilumuri bumbu sebelum dipanggang dan disiram saus kola yang telah direduksi agar tetap lembap dan beraroma. Sisa saus dapat disimpan untuk daging panggang lainnya atau ditambahkan ke hidangan seperti salad dan taco untuk rasa yang lebih kaya.
12. Ayam Panggang Terbaik dari Bahagia Belum Diproses

Bumbu rendaman ayam panggang ini memadukan cuka sari apel yang tajam, sari jeruk yang segar, dan sedikit gula merah untuk menghasilkan lapisan yang seimbang dan beraroma yang menjaga ayam tetap lembap dan empuk.
Penambahan moster Dijon, bawang putih, dan minyak zaitun menyempurnakan rasanya, membuatnya cocok untuk memanggang potongan ayam tanpa tulang atau yang bertulang.
Merendam ayam hingga dua jam memungkinkan bumbunya meresap tanpa memengaruhi tekstur, sementara menyisihkan sebagian bumbu untuk dicelupkan akan menambah semburat rasa ekstra saat disajikan.
Memasak dengan api sedang-tinggi akan menghasilkan ayam yang juicy dengan tanda panggangan yang menarik, menjadikannya resep serbaguna untuk barbekyu musim panas atau makan malam cepat di tengah minggu.
11. Bom Ayam BBQ Bacon dari CakesCottage

Bom Ayam BBQ Bacon ini memadukan fillet ayam empuk yang diisi dengan keju krim dan isian jalapeño, semuanya dibalut dalam bacon renyah dan diolesi saus barbekyu berasap.
Mereka dapat dimasak di atas panggangan atau dipanggang dalam oven, menyajikan hidangan lezat dan lezat yang cocok untuk pesta atau pertemuan santai.
Resep ini memadukan rasa pedas, gurih, dan tajam dalam sajian ringkas yang mengenyangkan sekaligus menarik. Baik disajikan di acara barbekyu musim panas maupun pertandingan, bom ayam ini menghadirkan pengalaman yang kaya dan memanjakan, mudah disiapkan, dan dinikmati bersama.
10. Burger Ayam Alpukat dari Spatula Tertawa

Burger Ayam Alpukat ini memadukan daging ayam giling dengan potongan alpukat segar yang dicampur langsung ke dalam daging, menciptakan patty yang juicy dan beraroma. Alpukat akan melunak saat dimasak, menambahkan kelembapan dan tekstur creamy yang meningkatkan rasa secara keseluruhan tanpa mengalahkan rasa ayamnya.
Dirancang sesuai standar Paleo dan Whole30, burger ini cepat disiapkan dan dapat dipanggang di dalam maupun di luar ruangan. Tambahan opsional seperti cabai Poblano atau Jalapeño memberikan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan, menjadikannya pilihan hidangan yang serbaguna dan sehat.
9. Dada Ayam Bawang Putih Kemangi dari Pesta Keluarga

Resep ini menggunakan dada ayam yang juicy dan berkulit, dimarinasi dalam campuran bawang putih, kemangi segar, garam kosher, dan minyak zaitun extra virgin yang kaya rasa. Ayam dipanggang dengan kulit menghadap ke bawah agar renyah, lalu dipindahkan ke bagian panggangan yang lebih dingin untuk menyelesaikan pemasakan, memastikan dagingnya tetap lembap dan empuk dengan bagian luar yang keemasan dan renyah.
Bumbu bawang putih dan basil meresapi ayam dengan rasa segar dan aromatik, sementara kulitnya tetap lembap selama proses pemanggangan. Hidangan ini cocok dipadukan dengan buah panggang atau sayuran segar, menjadikannya pilihan serbaguna untuk makan malam di hari kerja maupun acara kumpul-kumpul di musim panas.
8. Ayam Jeruk Nipis Ketumbar Cabai dari Beri Aku Lezat

Ayam panggang cabai ketumbar jeruk nipis ini memiliki bumbu marinasi yang kaya, perpaduan air jeruk nipis segar, parutan kulit jeruk nipis, ketumbar, bawang putih, gula merah, dan serpihan cabai merah. Ayam dimarinasi lalu dipanggang hingga gosong dan berair, menciptakan keseimbangan rasa asin, manis, asam, dan pedas.
Hidangan ini dapat dipanggang di luar ruangan atau di atas kompor dan cocok disajikan dengan salad, nasi, mi, atau wrap. Sisa bumbu rendaman dapat disimpan sebagai saus yang menyegarkan, sehingga serbaguna untuk berbagai hidangan.
7. Tequila dan Ayam Jus Jeruk Nipis dari Jaringan Makanan

6. 4 Bahan Ayam Nanas Cabai dari Ayam Biasa

Resep ini menyajikan ayam panggang yang direndam dalam campuran saus cabai manis, jus nanas, dan madu, menciptakan keseimbangan rasa manis dan asam dengan sentuhan tropis.
Cocok untuk potongan ayam apa pun, termasuk dada, paha, atau paha bawah, dan dapat dimasak di atas panggangan, dalam wajan penggorengan, atau dalam slow cooker.
Bumbu marinasi ini mudah dibuat hanya dengan empat bahan dan hanya perlu waktu marinasi singkat agar ayamnya meresap. Sisa ayam dapat diolah kembali menjadi salad, wrap, atau quesadilla, menjadikannya pilihan serbaguna untuk hidangan setelah penyajian pertama.
5. Sayap Ayam 3 Bahan dari Kenangan Masakan Rumah

Resep ini menyajikan sayap ayam panggang yang hanya menggunakan tiga bahan: sayap ayam, saus Italia Kraft Zesty, dan saus barbekyu. Sayap ayam direndam dalam saus Italia untuk menambah cita rasa, lalu dipanggang dan dilumuri saus barbekyu untuk sentuhan akhir yang tajam.
Prosesnya sederhana dan cepat, hanya membutuhkan waktu marinasi singkat dan langkah-langkah memanggang yang mudah. Hasilnya adalah hidangan yang lezat dan juicy, cocok untuk makan malam keluarga santai atau acara barbekyu di luar ruangan.
4. Paha Ayam Panggang Sempurna dari Marshmallow Asin

Paha ayam panggang ini juicy, lembut, dan penuh rasa berkat bumbu sederhana yang dibuat dengan minyak zaitun, jus jeruk, bawang putih, rempah-rempah, dan gula merah.
Resep ini menggunakan paha yang masih bertulang dan berkulit untuk menghasilkan bagian luar yang renyah dan berwarna cokelat keemasan, namun tetap menjaga dagingnya tetap lembap dan lezat.
Ayam direndam selama minimal 30 menit, idealnya beberapa jam, lalu dipanggang di atas api sedang-tinggi dengan pengaturan dua zona agar matang merata.
Setelah dibakar, paha selesai dimasak di sisi panggangan yang lebih dingin hingga mencapai suhu internal yang aman, memastikan tekstur dan rasa yang sempurna.
3. Ayam Panggang Italia Bawang Putih Panggang dari Ayam Biasa

Resep ini menggunakan dada ayam tanpa tulang dan kulit yang dimarinasi dengan campuran sederhana saus ranch, bawang putih panggang, dan saus Italia. Bumbu marinasi ini memberikan rasa gurih yang kuat pada ayam, yang terasa begitu nikmat saat dipanggang sempurna.
Ayamnya cepat matang di atas panggangan, menjadikannya pilihan praktis untuk hidangan beraroma di hari kerja atau barbekyu di akhir pekan. Sisanya cocok untuk hidangan lain seperti quesadilla atau roti pipih, menambah keserbagunaan hidangan ini.
2. Dada Ayam Mediterania dari Disajikan Dari Awal

Resep ini menyajikan resep sederhana dada ayam panggang Mediterania yang memadukan herba segar, bawang putih, air perasan lemon, dan rempah-rempah untuk menciptakan bumbu marinasi yang lezat. Ayam dimarinasi lalu dipanggang hingga matang sempurna, menjadikannya pilihan cepat dan sehat untuk makan malam di hari kerja.
Resep ini menekankan penggunaan bahan-bahan segar, tetapi juga memungkinkan penggantian praktis seperti jus lemon botolan atau herba kering. Resep ini juga menyarankan untuk merendam ayam setidaknya selama 20 menit untuk meningkatkan cita rasa, dan dapat dimarinasi hingga dua hari untuk cita rasa yang lebih kaya.
1. Dada Ayam Panggang dengan Bumbu dan Lemon dari Bellyfull

Potongan daging apa yang terbaik untuk dipanggang?
Memilih potongan daging yang tepat dapat memengaruhi hasil pemanggangan secara signifikan. Ribeye, New York strip, dan filet mignon adalah pilihan terbaik untuk daging sapi karena tekstur marbling dan kelembutannya.
Untuk daging babi, potongan daging babi dan tenderloin cocok. Saat memanggang ayam, paha dan dada ayam populer karena teksturnya yang juicy dan serbaguna. Pastikan daging berada pada suhu ruang sebelum dipanggang agar matang merata.
Bagaimana cara mencegah makanan menempel di panggangan?
Lengket adalah masalah umum yang dapat merusak makanan panggang Anda yang sempurna. Mulailah dengan memanaskan panggangan terlebih dahulu untuk membakar sisa-sisa pembakaran sebelumnya. Selanjutnya, gunakan minyak dengan titik asap tinggi, seperti minyak kanola atau minyak biji anggur, untuk melapisi jeruji panggangan sebelum meletakkan makanan Anda.
Melumasi makanan dengan benar juga dapat mengurangi lengket.
Berapa suhu pemanggangan yang ideal untuk berbagai jenis makanan?
Kontrol suhu sangat penting untuk mencapai hasil panggangan terbaik. Untuk steak dan burger, gunakan suhu tinggi sekitar 450°C hingga 500°C untuk membakar. Untuk ayam dan babi, suhu sedang antara 350°C hingga 400°C ideal untuk memasak hingga matang tanpa gosong.
Sayuran dipanggang dengan baik pada suhu sedang-tinggi sekitar 400°F.