Mie Hakka berasal dari perpaduan masakan India dan Cina, dan sangat populer di India. Mereka sangat empuk dan berfungsi sebagai cara yang bagus untuk menyatukan rasa yang lezat dalam satu piring. Mie Hakka ini memadukan kecap asin yang tajam, daun bawang, paprika cerah, jahe pedas, dan cabai pedas menjadi satu saus yang lezat. Ini adalah makan malam beraroma luar biasa yang membutuhkan waktu kurang dari 30 menit untuk membuatnya. Bersiaplah untuk menikmati aroma yang tercium dari hidangan ini.
bahan
- 10 ons mie
- 1 1/2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok teh bawang putih, cincang
- 1 sendok teh jahe, cincang
- 1 cabai hijau, iris
- 1 batang seledri, cincang
- 1 bawang merah sedang, iris
- 1 wortel besar, kupas dan iris
- 1 cabai merah besar, diiris
- 3 batang daun bawang, iris, lagi untuk hiasan
- 2 1/2 sendok makan kecap
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok teh saus pedas
- 1 / 2 sendok teh gula
- 1 / 4 sendok teh lada hitam
- 1 / 2 sendok teh garam
- lada putih bubuk, sesuai selera
- 1 sendok teh minyak cabai, opsional
Arah
Langkah 1 -Masak mie sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 2 -Tiriskan mie dan bilas dengan air dingin yang mengalir.
Langkah 3 -Tambahkan 1/2 sendok makan minyak sayur ke dalam mie, aduk hingga terlapisi tipis. Sisihkan.
Langkah 4 -Dalam wajan, panaskan sisa 1 sendok makan minyak sayur dan minyak wijen dengan api sedang-besar.
Langkah 5 -Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan jahe, irisan cabai hijau, dan seledri cincang.
Langkah 6 -Tumis beberapa detik hingga jahe dan bawang putih mulai berubah warna.
Langkah 7 -Tambahkan irisan bawang bombay dan tumis hingga sisi bawang mulai berubah warna menjadi coklat keemasan, sekitar 1-2 menit.
Langkah 8 -Tambahkan irisan wortel, paprika, dan daun bawang, lalu masak selama 1 menit dengan api besar. Sayurannya harus tetap renyah.
Langkah 9 -Sisihkan sayuran, kecilkan api, lalu tambahkan kecap asin, cuka beras, saus pedas, dan gula.
Langkah 10 -Aduk sayuran agar tercampur dengan saus.
Langkah 11 -Tambahkan lada hitam, garam, dan lada putih.
Langkah 12 -Masukkan mie yang sudah matang, gunakan penjepit untuk melapisi mie dengan saus.
Langkah 13 -Aduk minyak cabai.
Langkah 14 -Aduk mie hingga rata dan hiasi dengan lebih banyak daun bawang.
