Segala sesuatu tentang Taco Ikan Sehat meneriakkan rasa yang luar biasa. Ikan itu sendiri mendapat sentuhan rasa cabai yang pedas dan gurih untuk benar-benar menonjolkan sisi gurih dan manis dari mahi-mahi. Dipanggang hingga setengah matang dan kemudian dipadukan dengan coleslaw yang cerah, tajam, dan lembut dengan banyak aroma jeruk nipis cerah di atas tortilla… itulah cara melakukannya. Ada begitu banyak kelezatan di setiap gigitan Taco Ikan Sehat sehingga Anda mungkin lupa bahwa itu sehat! Dan itulah yang kita semua menyukainya!
bahan
Untuk taco ikan:
- 4 sendok teh bubuk cabai
- 2 sendok makan jus jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 sendok teh jinten tanah
- 1 sendok teh bubuk bawang merah
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada yang baru digiling
- 2 pon mahi-mahi, dikuliti, ditumbuk hingga ketebalan 1/2-3/4 inci, dan dipotong menjadi 4 bagian
- 12 tortilla, hangatkan
Untuk selada kol:
- 1/4 cangkir krim asam rendah lemak
- 1/4 cangkir mayones rendah lemak
- 2 sendok makan daun ketumbar segar, cincang
- 1 sendok teh kulit jeruk nipis
- 2 sendok makan jus jeruk nipis
- 1 sendok teh gula
- 1 / 8 sendok teh garam
- lada segar, secukupnya
- 3 cangkir kubis merah atau hijau, diparut halus
Arah
Langkah 1 -Campurkan bubuk cabai, air jeruk nipis, minyak, jinten, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk kecil.
Langkah 2 -Oleskan campuran cabai ke seluruh ikan dan diamkan agar ikan menyerap rasa, kurang lebih 20-30 menit.
Langkah 3 -Campurkan krim asam, mayones, daun ketumbar, kulit jeruk nipis, air jeruk nipis, gula, garam, dan merica dalam mangkuk sedang, lalu aduk hingga halus dan lembut.
Langkah 4 -Tambahkan kubis ke dalam campuran krim asam dan aduk hingga tercampur. Dinginkan hingga siap digunakan.
Langkah 5 -Olesi jeruji panggangan.
Langkah 6 -Panaskan panggangan dengan suhu sedang-tinggi.
Langkah 7 -Panggang ikan hingga mencapai suhu internal minimal 137 derajat F dan mudah dipipihkan dengan garpu, sekitar 3-5 menit per sisi.
Langkah 8 -Pindahkan ikan ke piring dan pisahkan menjadi potongan besar.
Langkah 9 -Sajikan ikan dan selada kol di dalam tortilla.
