Samantha NicoleHidup adalah tentang keseimbangan! Anda harus makan makanan yang menyenangkan Anda, tetapi juga makanan yang membuat tubuh Anda merasa nyaman juga! Casserole Kacang Hijau yang Sehat memberi Anda yang terbaik dari kedua dunia. Saus yang lembut dan renyahnya topping remah roti memberi Anda perasaan hangat dan tidak nyaman yang dibawakan oleh versi tradisional yang lebih berat. Kelembutan dan nutrisi dari kacang hijau membantu memastikan jantung Anda sehat dan bahagia. Makan dengan benar tidak pernah terasa begitu enak! Casserole Kacang Hijau yang Sehat adalah penyelamat!
bahan
- 1/2 cangkir remah roti panko gandum utuh
- 1/4 cangkir keju parmesan, parut
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang, ditambah lagi untuk hiasan
- 4 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, dibagi
- 2 1/2 pon kacang hijau, dipotong
- 1 bawang bombay ukuran sedang, iris sangat tipis
- 8 ons jamur baby Bella, diiris
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 2 cangkir susu 2%.
- 1 sendok teh garam halal
- 1 / 2 sendok teh lada hitam
- 1/8 sendok teh pala bubuk
- 7 ons 2% yogurt Yunani
Arah
Langkah 1 -Tempatkan rak oven di sepertiga bagian atas oven.
Langkah 2 -Panaskan oven ayam pedaging.
Langkah 3 -Lapisi sedikit loyang berukuran 2 liter yang aman untuk ayam pedaging dengan semprotan antilengket.
Langkah 4 -Dalam mangkuk kecil, aduk panko, parmesan, 2 sendok makan peterseli, dan 2 sendok makan minyak zaitun.
Langkah 5 -Dalam panci besar, didihkan air.
Langkah 6 -Siapkan penangas air es dan letakkan handuk dapur besar dan bersih di permukaan yang rata.
Langkah 7 -Masukkan kacang ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk, sekitar 3 menit.
Langkah 8 -Masukkan kacang hijau yang sudah matang ke dalam penangas es untuk menghentikan pemasakan.
Langkah 9 -Biarkan kacang mengering dan pindahkan ke handuk.
Langkah 10 -Tepuk-tepuk kacang hingga kering.
Langkah 11 -Saat kacang sedang dimasak, dalam panci besar dan lebar dengan api sedang, panaskan 1 sendok makan minyak.
Langkah 12 -Tambahkan bawang bombay dan jamur ke dalam minyak, lalu masak sambil diaduk hingga bawang bombay lembut dan berwarna keemasan, dan jamur berwarna coklat serta cairannya sudah habis, sekitar 15 menit.
Langkah 13 -Tambahkan sisa minyak zaitun ke dalam campuran sayuran.
Langkah 14 -Taburkan tepung di atas campuran sayuran, aduk sambil memasak, hingga semua tepung berubah warna menjadi keemasan dan tidak ada sisa putihnya, sekitar 1-2 menit.
Langkah 15 -Tambahkan susu secara perlahan ke dalam campuran sayuran, sedikit demi sedikit, aduk di antara setiap penambahan untuk mencegah terbentuknya gumpalan.
Langkah 16 -Naikkan api menjadi sedang-tinggi.
Langkah 17 -Aduk garam, merica, dan pala ke dalam campuran sayuran dan masak sambil diaduk hingga saus menggelembung. Jalankan sendok kayu atau spatula di sepanjang dasar panci sambil diaduk agar bahan tidak lengket.
Langkah 18 -Masak adonan sambil diaduk hingga kuah mengecil dan mengental menyerupai kuah kental, sekitar 8-10 menit.
Langkah 19 -Pindahkan saus dari api dan masukkan yogurt Yunani.
Langkah 20 -Pindahkan 1/2 kacang hijau yang sudah matang ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 21 -Oleskan 1/2 saus di atas kacang hijau.
Langkah 22 -Tambahkan sisa kacang hijau dan taburi dengan sisa saus.
Langkah 23 -Taburi saus dengan campuran remah roti.
Langkah 24 -Panggang, perhatikan baik-baik, hingga casserole menggelembung dan bagian atasnya mulai berwarna coklat, sekitar 1-3 menit.
Langkah 25 -Diamkan casserole selama 10 menit.
Langkah 26 -Hiasi dengan sisa peterseli dan sajikan.
