Baik Anda sedang mencari pola makan yang lebih sehat atau hanya ingin hidangan utama ringan yang menyegarkan, Healthy Lemon Chicken siap membantu Anda. Dibakar hingga berwarna cokelat keemasan dan dilumuri saus yang manis, cerah, dan tajam, Healthy Lemon Chicken rasanya juicy, gurih, dan tajam—jadi meski sehat, tetap memiliki rasa yang akan membuat Anda terpesona! Rendah lemak dan bercita rasa tinggi, hidangan ini sangat cocok disajikan bersama nasi merah atau sayuran campur!
bahan
Untuk ayam:
- 1 1/2 pon dada ayam, tanpa tulang, tanpa kulit, dan potong berukuran 1 inci
- 1 sendok makan kecap
- 1/2 sendok makan anggur masakan Cina
- 1 sendok teh cuka sari apel
- 1 sendok makan tepung maizena
Untuk saus:
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 / 4 gelas gula
- 1/2 cangkir jus lemon, perasan segar
- 1 sendok teh kulit lemon, parut
- 2 sendok makan madu cair
- 1 sendok teh kecap asin
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 / 3 cangkir air
- 2 sendok teh biji wijen putih, opsional, untuk hiasan
- 1 sendok teh daun bawang, opsional, cincang halus, untuk hiasan
- 1/2 lemon, opsional, iris tipis, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang, campurkan ayam, 1 sendok makan kecap asin, arak masak, cuka sari apel, dan tepung maizena, aduk hingga ayam terlapisi seluruhnya.
Langkah 2 -Masukkan ayam dan bumbunya ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali, peras semua udaranya dan tutup rapat.
Langkah 3 -Tempatkan kantong di lemari es dan biarkan ayam terendam setidaknya selama 1 jam.
Langkah 4 -Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan anti lengket besar dengan api sedang-besar hingga minyak mulai mendesis dan berkilau, sekitar 2 menit.
Langkah 5 -Masukkan ayam ke dalam minyak panas dan tumis terus menerus hingga bagian dalam ayam tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 7-10 menit.
Langkah 6 -Tambahkan gula dan aduk untuk melapisi ayam, masak hingga ayam menjadi karamel, sekitar 1-2 menit.
Langkah 7 -Tambahkan jus lemon, kulit lemon, madu, dan satu sendok teh kecap asin, aduk rata hingga tercampur dan melapisi ayam.
Langkah 8 -Dalam mangkuk kecil, kocok air dan 2 sendok makan tepung maizena untuk membuat bubur.
Langkah 9 -Tuang bubur ke dalam penggorengan, aduk rata hingga terbentuk saus kental dan halus dan melapisi ayam secara merata.
Langkah 10 -Hiasi ayam dengan biji wijen, daun bawang, dan irisan lemon, lalu sajikan.
