Hearty Steak Salad benar-benar menghadirkan restoran steak untuk Anda. Hore! Steaknya berwarna kemerahan di bagian dalam, dipanggang dengan luar biasa di bagian luar, dan gurih seluruhnya. Dan itu dia, bertengger cantik di atas hamparan sayuran musim semi dengan tekstur pepitas yang renyah. Saus keju biru yang kental dan tajam, dibuat dari awal, menambah kemewahan restoran steak, bukan? Salad Steak yang Lezat lebih dari sekadar mengenyangkan, ini luar biasa!
bahan
Untuk salad:
- 2 (6-8 ons) filet, bisa menggantikan strip New York
- 12 ons sayuran musim semi
- garam halal, secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 1 cangkir tomat ceri, potong empat
- 2 buah timun muda, cincang
- acar bawang merah, secukupnya, dibeli di toko atau buatan sendiri
- 1 buah alpukat, iris tipis
- 3 sendok makan pepitas, panggang
Untuk saus keju biru:
- 3 sendok makan cuka anggur putih
- Bawang putih 1 cengkeh, cincang
- 1 sendok makan daun bawang, cincang
- 1 sendok makan dill segar
- 1 sendok teh madu
- 1 sendok teh mustard Dijon
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 1 / 2 cangkir minyak zaitun
- 4 sendok makan keju biru, hancurkan
Arah
Langkah 1 -Panaskan panggangan ke pengaturan tertinggi.
Langkah 2 -Biarkan steak mencapai suhu kamar selama 30 menit.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, tambahkan sayuran, garam, dan merica, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Tambahkan tomat, mentimun, dan acar bawang merah ke dalam mangkuk salad.
Langkah 5 -Bumbui steak dengan garam dan merica.
Langkah 6 -Tambahkan steak ke dalam panggangan dan masak hingga mencapai suhu internal 135 derajat F untuk medium rare, sekitar 4-5 menit per sisi.
Langkah 7 -Diamkan steak selama 10-15 menit.
Langkah 8 -Iris steak melawan arah serat.
Langkah 9 -Tambahkan alpukat dan irisan potongan steak ke dalam salad.
Langkah 10 -Taburkan pepitas di atas salad.
Langkah 11 -Dalam mangkuk, tambahkan cuka, bawang putih, daun bawang, adas manis, madu, dan mustard Dijon, garam, dan merica, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 12 -Alirkan minyak secara perlahan ke dalam campuran cuka sambil diaduk hingga halus dan teremulsi.
Langkah 13 -Tambahkan remah keju biru ke dalam saus dan aduk hingga tercampur.
Langkah 14 -Sajikan salad dengan saus keju biru.