Anda mungkin juga menyebutnya sebagai kue taman karena Hearty Veggie Bake dikemas dengan segala jenis kecambah segar! Piring Anda akan diisi dengan sayuran segar yang baru dipetik, saus keju krim, dan topping remah roti yang renyah. Jadi, apakah itu di pasar petani setempat atau di lahan Anda sendiri, silakan pilih! Ada hal-hal baik yang menunggu untuk berkembang dengan Heary Veggie Bake ini!

1 58

bahan

Untuk memanggang:

  • 1 kepala kembang kol, potong kecil-kecil
  • 1 (8 ons) paket jamur cremini segar, bertangkai dan dibelah dua
  • 5 1/2 sendok makan minyak zaitun, dibagi
  • 1 sendok teh jinten bubuk, dibagi
  • 1 sendok teh garam halal, dibagi, ditambah lagi, sesuai selera
  • 1/4 sendok teh lada hitam segar, dibagi, ditambah lagi, sesuai selera
  • 3 ubi jalar besar, kupas dan potong menjadi irisan setebal 1/4 inci
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 4 cangkir kangkung segar, sawi, atau sawi, cincang
  • 2 sendok teh cuka anggur merah
  • 1 (14 ons) kaleng kacang mentega, tiriskan dan bilas

Untuk saus keju:

  • 1/3 cangkir vermouth kering
  • Bawang putih 1 cengkeh, cincang
  • 3 cangkir setengah-setengah
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok teh garam halal
  • 1 / 2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
  • 2 cangkir keju pepper jack

Untuk topping panko:

  • 1/2 cangkir remah roti panko
  • 1 sendok makan ketumbar, dicacah
  • 1 sendok teh minyak zaitun extra-virgin

Arah

Langkah 1 -Panaskan lebih dulu oven hingga 475 derajat F.

Langkah 2 - Olesi dua loyang jelly roll dan olesi sedikit loyang berukuran 9x13 inci.

Langkah 3 -Dalam mangkuk sedang, tambahkan kembang kol, jamur, 2 1/2 sendok makan minyak zaitun, 1/2 sendok teh jinten, 1/2 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh merica dan aduk untuk digabungkan.

Langkah 4 -Sebarkan kembang kol yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di salah satu loyang jelly roll yang sudah disiapkan.

Baca Juga:  Sarapan Tradisional Irlandia

Langkah 5 -Dalam mangkuk sedang kedua, tambahkan ubi, 2 1/2 sendok makan minyak zaitun, sisa jintan, 1/2 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh merica, lalu aduk hingga tercampur.

Langkah 6 -Sebarkan ubi yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di sisa loyang jelly roll yang sudah disiapkan.

Langkah 7 -Panggang ubi yang sudah dibumbui dan kembang kol yang sudah dibumbui, balik sekali, sampai berwarna kecoklatan dan empuk, sekitar 10-12 menit.

Langkah 8 - Pindahkan loyang jelly roll ke rak kawat dan biarkan ubi panggang dan kembang kol panggang dingin, sekitar 10 menit.

Langkah 9 -Kurangi suhu oven hingga 375 derajat F.

Langkah 10 -Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun.

Langkah 11 -Tambahkan 2 siung bawang putih ke dalam minyak panas dan masak sambil diaduk sekitar 1 menit.

Langkah 12 -Tambahkan kangkung ke bawang putih dan masak, aduk sesekali, sampai empuk.

Langkah 13 -Tambahkan garam ekstra dan merica ekstra ke dalam kangkung, lalu masukkan cuka anggur merah.

Langkah 14 -Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, tambahkan vermouth dan sisa bawang putih cincang, lalu didihkan.

Langkah 15 - Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak campuran vermouth-bawang putih hingga menyusut menjadi sekitar 1 sendok makan, sekitar 7-10 menit.

Langkah 16 -Dalam mangkuk kecil, kocok setengah-setengah dan tepung maizena bersama-sama.

Langkah 17 -Kocok campuran bubur, sisa 1 sendok teh garam, dan sisa 1/2 sendok teh merica ke dalam campuran bawang putih-vermouth dan didihkan dengan api sedang-besar, aduk terus.

Baca Juga:  Casserole Kubis Brussel yang Mudah

Langkah 18 -Rebus campuran saus, aduk terus hingga mengental, sekitar 1 menit.

Langkah 19 -Tambahkan keju ke dalam saus dan kecilkan api menjadi rendah.

Langkah 20 -Rebus saus, aduk terus hingga keju meleleh dan saus menjadi halus.

Langkah 21 - Pindahkan wajan dari api.

Langkah 22 -Lapiskan 1/2 ubi panggang, 1/2 kembang kol panggang, 1/2 kacang mentega, 1/2 kangkung, dan 1 1/2 cangkir saus keju ke dalam kue yang sudah disiapkan piring. Ulangi lapisan tersebut satu kali.

Langkah 23 -Taruh lapisan atasnya dengan sisa 1/2 cangkir saus keju.

Langkah 24 -Dalam mangkuk kecil, campurkan panko, daun ketumbar, dan minyak zaitun extra-virgin, lalu taburkan di atas panggangan sayuran.

Langkah 25 -Panggang panggangan sayuran sampai benar-benar panas, berbuih, dan berwarna coklat keemasan, sekitar 20-25 menit.

Langkah 26 -Diamkan pemanggang sayuran, sekitar 5 menit.

Langkah 27 -Sajikan.