Tawarkan kepada kami beberapa Biskuit Amish Buatan Rumah dan kami akan menerimanya setiap saat! Dengan serius! Gigitan lembut, bersisik, hangat, dan bermentega ini terlalu bagus untuk dihindari. Terutama jika disiram dengan mentega cair dan selai manis favorit Anda. Mereka menawarkan begitu banyak kemungkinan lezat yang harus Anda alami juga… seperti menggunakannya untuk menyerap sup favorit Anda atau menyelipkan protein sarapan pilihan Anda di tengahnya. Jadi, buatlah Biskuit Amish Buatan Rumah Anda sendiri dan buktikan sendiri!
bahan
- 2 1/4 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi, sesuai selera
- 2 1/4 cangkir tepung kue
- 1 1 / 2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1 cangkir mentega yang sangat dingin, ditambah 2 sendok makan mentega cair, dibagi
- 2 cangkir buttermilk
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 475 derajat F.
Langkah 2 -Dalam mangkuk, campurkan 2 1/4 cangkir tepung serbaguna, tepung kue, garam, baking powder, dan soda kue menjadi satu.
Langkah 3 -Potong 1 cangkir mentega dingin ke dalam adonan tepung hingga menjadi rapuh dan potongan mentega dapat terasa saat menyentuh adonan. Pastikan untuk tidak mencampurkannya secara berlebihan.
Langkah 4 -Tambahkan buttermilk ke dalam adonan adonan lalu aduk hingga adonan sedikit lengket dan tercampur rata.
Langkah 5 -Balikkan adonan ke atas alas kue yang sudah ditaburi tepung dan tepuk-tepuk menjadi persegi panjang horizontal setebal 1-1/2 inci.
Langkah 6 -Lipat sisi kiri adonan persegi panjang ke sisi kanan dan tepuk-tepuk menjadi persegi panjang vertikal.
Langkah 7 -Lipat bagian bawah adonan ke atas dan tekan hingga membentuk persegi panjang horizontal.
Langkah 8 -Ulangi proses melipat tiga kali sehingga totalnya enam lipatan. Berhati-hatilah agar adonan tidak terlalu banyak dikerjakan saat melipat. Jika adonan terlalu lengket, taburi dengan tambahan tepung serbaguna.
Langkah 9 -Tepuk perlahan adonan yang terlipat menjadi persegi panjang setebal 1 inci.
Langkah 10 -Gunakan pemotong biskuit yang tajam untuk menekan adonan dan mengangkatnya. Jangan memelintir atau mengocok pemotong.
Langkah 11 -Letakkan potongan adonan di atas loyang silikon dan olesi dengan sisa mentega cair.
Langkah 12 -Panggang biskuit selama 5 menit.
Langkah 13 -Kurangi panas hingga 425 derajat F, tanpa membuka oven, dan panggang biskuit hingga hangat dan mengembang, sekitar 8-10 menit.
Langkah 14 -Diamkan biskuitnya, sekitar 2-3 menit.
Langkah 15 -Sajikan biskuit hangat.
