Samantha Nicole Pernah pergi ke restoran favorit Anda untuk mendapatkan makanan favorit Anda, tetapi merasa kecewa dan ketagihan? Nah, kendalikan perut dan dompet Anda dengan makan malam Iga Pendek Rebus Buatan Sendiri yang layak Anda dapatkan. Iga pendek yang indah dan mudah lepas ini dengan lembut dilumuri dengan bumbu dan rasa lezat yang akan membuat Anda bertanya, “Mengapa saya repot-repot dengan restoran itu?!” Kemudahan dan kesempurnaan hidangan ini akan selamanya tertanam dalam pikiran Anda yang menyukai iga, dan Anda tidak akan pernah merasa kecewa dan kenyang lagi. Nikmati hidangan yang menggugah selera dan membutuhkan serbet ini kapan pun Anda menginginkan sentuhan buatan sendiri yang terbaik! Itu sangat berharga!
bahan
- 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- 3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- Bawang kuning sedang 1, potong dadu
- 3 buah wortel, cincang
- 8 iga sapi utuh
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 1 cangkir anggur merah kering
- 2 1/2 cangkir kaldu daging sapi rendah sodium
- 2 sendok makan pasta tomat
- 2 tangkai thyme segar utuh
- 2 tangkai rosemary segar utuh
- kentang tumbuk, opsional, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Isi mangkuk besar dan dangkal dengan tepung.
Langkah 3 -Dalam oven Belanda besar atau panci tahan oven dengan penutup di atas api sedang-besar, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun.
Langkah 4 -Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam minyak zaitun yang sudah dipanaskan dan masak sambil terus diaduk hingga campuran sayuran empuk, sekitar 2-3 menit.
Langkah 5 -Pindahkan campuran sayuran ke dalam mangkuk sedang.
Langkah 6 -Bumbui iga di semua sisi dengan garam dan lada hitam.
Langkah 7 -Lapisi iga di semua sisi dengan tepung.
Langkah 8 -Ke dalam oven Belanda yang sama dengan api besar, tambahkan sisa minyak zaitun.
Langkah 9 -Cokelat iga dalam minyak zaitun di semua sisi, sekitar 45 detik per sisi.
Langkah 10 -Pindahkan iga ke piring berlapis kertas tisu.
Langkah 11 -Dalam oven Belanda yang sama dengan api sedang-besar, tambahkan anggur merah kering untuk menghilangkan glasir wajan, kikis bagian bawah wajan untuk melepaskan bagian yang kecokelatan.
Langkah 12 -Didihkan anggur dan masak selama 2 menit.
Langkah 13 -Tambahkan kaldu sapi, garam, dan lada hitam ke dalam anggur dan masak selama 2 menit.
Langkah 14 -Tambahkan pasta tomat ke dalam campuran saus dan masak selama 2 menit.
Langkah 15 -Cicipi campuran sausnya dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
Langkah 16 -Tambahkan iga, campuran sayuran, timi, dan rosemary ke dalam campuran saus dan aduk perlahan hingga menutupi iga.
Langkah 17 -Tutupi Dutch oven dengan penutupnya dan panggang iga selama 2 jam.
Langkah 18 -Kurangi panas hingga 325 derajat F dan masak hingga iga empuk, hampir terlepas dari tulang, dan mencapai suhu internal antara 190-200 derajat F, sekitar 30-45 menit.
Langkah 19 -Pindahkan Dutch oven dari api, masih tertutup, dan diamkan iga, sekitar 20 menit.
Langkah 20 -Singkirkan lemak dari tulang rusuk.
Langkah 21 -Letakkan iga di atas kentang tumbuk dan siram dengan sarinya.
