Inilah masalah yang berulang - Anda memesan pizza, memesan simpul bawang putih (tentu saja), menunggu pengiriman, dan pada saat makanan Anda tiba, simpul tersebut menjadi kenyal dan keras. Tidak lagi! Simpul Bawang Putih Buatan Rumah lembut, beraroma, dan empuk dengan kepuasan ekstra saat mengetahui dan mencicipi bahwa itu buatan sendiri! Dengan rasa aromatik yang indah dari bawang putih yang diolesi seluruh bagiannya dan di atasnya diberi parmesan yang tajam, Simpul Bawang Putih Buatan Sendiri adalah hidangan pembuka yang fantastis untuk pesta jika disajikan bersama saus marinara. Setelah Anda membuat simpul bawang putih buatan sendiri ini dari awal, Anda mungkin ingin membuang simpul tersebut selamanya.
bahan
- 1 1/3 gelas air hangat, antara 100-110 derajat F
- 2 1/4 sendok teh ragi
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 / 4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 3 1/2 cangkir tepung serbaguna, dibagi, ditambah lagi, untuk membersihkan tangan dan permukaan kerja Anda
- 5 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh bumbu Italia
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir keju parmesan, opsional, parut
- 2 sendok makan peterseli segar, opsional, cincang
Arah
Langkah 1 -Tambahkan air hangat, ragi, dan gula pasir ke dalam mangkuk mixer berdiri dengan pengait adonan atau alat pengaduk.
Langkah 2 -Tutup dan diamkan selama kurang lebih 5 menit.
Langkah 3 -Tambahkan minyak zaitun, garam, bubuk bawang putih, dan 1 3/4 cangkir tepung serbaguna dan aduk, sekitar 15 detik.
Langkah 4 -Tambahkan sisa 1 3/4 cangkir tepung dan kocok dengan kecepatan rendah selama 2 menit.
Langkah 5 -Dengan menggunakan tepung tambahan, taburkan sedikit pada permukaan kerja, lalu balikkan adonan ke permukaan yang sudah disiapkan. Uleni adonan, 3-4 menit.
Langkah 6 - Olesi mangkuk dengan semprotan antilengket.
Langkah 7 -Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, gerakkan dan putar hingga melapisi semua sisi.
Langkah 8 -Tutup mangkuk dengan bungkus plastik atau handuk dapur bersih dan biarkan adonan mengembang pada suhu kamar selama kurang lebih 2 jam.
Langkah 9 -Dengan menggunakan tepung tambahan, taburkan sedikit pada permukaan kerja yang baru, lalu balikkan adonan ke permukaan kerja yang sudah disiapkan.
Langkah 10 -Ketuk adonan untuk mengeluarkan udara.
Langkah 11 -Bentuk adonan menjadi log berukuran 16×5 inci. Dengan menggunakan pisau tajam atau pemotong pizza, potong batang kayu menjadi potongan 16 (1 inci).
Langkah 12 -Gulung masing-masing strip menjadi tali berukuran 8 inci.
Langkah 13 -Ikat tali adonan menjadi simpul, selipkan ujung simpulnya.
Langkah 14 -Tempatkan simpul pada dua loyang yang dilapisi kertas roti. Tutup simpulnya dan diamkan selama sekitar 30-45 menit. Ini akan menghasilkan gulungan yang lebih lembut dan pulen.
Langkah 15 -Panaskan lebih dulu oven hingga 400 derajat F.
Langkah 16 -Sementara simpulnya diistirahatkan, aduk mentega cair, bawang putih, bumbu Italia, dan garam.
Langkah 17 -Oleskan campuran mentega di atas simpulnya, sisakan sedikit untuk disajikan. Panggang simpul sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan, sekitar 20-23 menit.
Langkah 18 - Pindahkan simpul dari oven.
Langkah 19 -Oleskan simpul dengan campuran mentega yang sudah dipesan. Hiasi dengan keju parmesan dan peterseli.
Langkah 20 -Sajikan.
