Sup Irlandia ala rumahan tampaknya sederhana, tetapi adakah yang lebih menenangkan daripada sup hangat buatan sendiri? Terutama setelah hari yang berat? Menurut kami tidak! Terutama ketika sup itu berisi banyak kubis manis, tomat cerah, dan kacang-kacangan yang lezat, akan membuat setiap gigitannya lezat! Tentu saja, semua yang dimasak dengan kaldu ayam gurih juga tidak ada salahnya (walaupun Anda bisa dengan mudah menjadikannya hidangan vegetarian hanya dengan menukarnya)! Anda akan diberkati dengan keberuntungan orang Irlandia hanya dengan beberapa teguk Sup Irlandia Homestyle ini!
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- Bawang besar 1, dicincang
- 2 buah wortel, cincang
- 2 batang seledri, cincang
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 1 (15 ons) kaleng kacang putih, tiriskan dan bilas
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh daun thyme
- 4 cangkir kaldu ayam atau sayuran rendah sodium
- 2 gelas air
- 1 (15 ons) kaleng tomat panggang api cincang
- 1/2 kepala kubis besar, cincang
- serpihan cabai merah, sesuai selera
- 2 sendok makan peterseli, cincang segar, ditambah lagi, sesuai selera, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar atau Dutch oven dengan api sedang, panaskan minyak zaitun.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay, wortel, seledri, garam, merica, dan bubuk cabai, masak sambil diaduk hingga sayuran empuk, sekitar 5-6 menit.
Langkah 3 -Tambahkan buncis, bawang putih, dan thyme, lalu masak sambil terus diaduk hingga bawang putih harum, sekitar 30 detik.
Langkah 4 -Tambahkan kaldu dan air, lalu didihkan.
Langkah 5 -Tambahkan tomat dan kubis, aduk hingga tercampur, biarkan campuran mendidih hingga kubis layu, sekitar 6 menit.
Langkah 6 -Pindahkan panci dari api.
Langkah 7 -Masukkan serpihan cabai merah dan 2 sendok makan peterseli.
Langkah 8 -Bumbui sup dengan garam dan merica.
Langkah 9 -Sajikan dengan hiasan tambahan peterseli.
