Eropa Timur tahu supnya; lagi pula, cuaca di sana bisa sangat dingin, dan sup yang enak bisa menghangatkan jiwa Anda. Sup Polandia Homestyle melakukan itu dan banyak lagi. Diisi dengan banyak daging sapi yang berair dan empuk serta jelai berasap dan pedas, sup ini sangat gurih dan kaya! Ditambah lagi, ia mengandung banyak sayuran bergizi untuk menjaga tubuh Anda tetap bertenaga dan selera Anda bahagia! Sup Polandia Homestyle akan selalu memiliki rumah di hati Anda!
bahan
- 1 sendok makan minyak canola
- 1 1/2 pon daging sapi, tanpa tulang, potong dadu berukuran 3/4 inci
- 2 cangkir bawang bombay, cincang halus
- 1 cangkir wortel, potong dadu
- 1/2 cangkir seledri, diiris
- 1 pon jamur segar, iris-iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 1 (14.5 ons) kaleng kaldu sapi
- 1 (14.5 ons) kaleng kaldu ayam
- 2 gelas air
- 1/2 cangkir jelai mutiara ukuran sedang
- 1 / 2 sdt merica bubuk
- 1 sendok teh garam, opsional
- 3 sendok makan peterseli segar, cincang
Arah
Langkah 1 -Dalam Dutch oven atau stockpot, panaskan minyak dengan api sedang.
Langkah 2 -Tambahkan potongan daging sapi ke dalam minyak panas dan masak hingga tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5-7 menit.
Langkah 3 -Pindahkan daging ke piring dengan sendok berlubang.
Langkah 4 -Tumis bawang bombay, wortel, dan seledri dengan sisa tetesan di dalam panci dengan api sedang hingga empuk, sekitar 5 menit.
Langkah 5 -Tambahkan jamur, bawang putih, dan thyme, lalu masak sambil diaduk hingga jamur mulai melunak, sekitar 3 menit.
Langkah 6 -Masukkan kaldu sapi, kaldu ayam, air, barley, merica, dan garam.
Langkah 7 -Kembalikan daging sapi ke dalam panci.
Langkah 8 -Didihkan campuran sup.
Langkah 9 -Kecilkan api menjadi kecil dan tutup, biarkan sup mendidih hingga jelai dan daging empuk, sekitar 1 jam 30 menit-2 jam.
Langkah 10 -Tambahkan peterseli.
Langkah 11 -Menyajikan.
