Shepherd's Pie adalah salah satu hidangan utama makanan rumahan sepanjang masa, disukai karena kelezatan pedesaannya dan prasmanan rasa gurihnya. Homestyle Shepherd's Pie mengubah cita rasa pedesaan dan cita rasa hidangan yang belum pernah Anda buat sebelumnya: daging sapi dan sayuran yang empuk dan berair membentuk isian dengan kuah daging yang kental, lezat, dan banyak bumbu harum. Di atasnya ada tumpukan kentang tumbuk yang lembut dan lembut serta keju cheddar tajam yang langsung meleleh ke dalamnya. Jika ada hidangan yang dijamin dibuat dengan cinta, itu adalah Homestyle Shepherd's Pie: hidangan ini memanggil Anda langsung ke dapur untuk berbagi saat-saat terbaik.
bahan
Untuk daging dan sayuran:
- 1 sendok makan minyak, rasa netral
- 1 pon daging sapi giling
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 bawang bombay, cincang halus
- 2 wortel ukuran sedang, potong dadu halus
- 2 batang seledri, potong dadu halus
Untuk kuahnya:
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh paprika bubuk
- lada hitam bubuk, sesuai selera
- 2 sendok makan tepung putih
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1/3 cawan anggur merah (bisa diganti dengan kaldu sapi)
- 1 cangkir kaldu sapi
- 1 cangkir kacang polong beku
- 1 sendok makan peterseli, cincang halus
- 1/2 sendok teh thyme, cincang halus
- 1 sendok teh rosemary, cincang halus
Untuk toppingnya:
- 4 cangkir kentang tumbuk, siap
- 1/2 cangkir keju cheddar, diparut
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Panaskan minyak dengan api sedang-besar dalam wajan besar dan dalam.
Langkah 3 -Tumis daging giling dalam minyak panas, sekitar 5-7 menit.
Langkah 4 -Tambahkan bawang putih, bawang bombay, wortel, dan seledri ke dalam daging kecoklatan dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
Langkah 5 -Tambahkan garam, paprika, merica, dan tepung di atas campuran daging dalam wajan dan masak sambil diaduk hingga harum, sekitar 2 menit.
Langkah 6 -Masukkan pasta tomat dan masak sambil terus diaduk hingga berbau terpanggang, sekitar 1 menit.
Langkah 7 -Tuangkan anggur merah dan aduk dengan sendok kayu, singkirkan bagian kecokelatan di dasar wajan.
Langkah 8 -Masukkan kaldu, kacang polong, peterseli, timi, dan rosemary, lalu masak perlahan hingga mengental, sekitar 4-5 menit.
Langkah 9 -Tuang campuran daging sapi ke dalam loyang berukuran 7x11 inci.
Langkah 10 -Biarkan campuran daging sapi menjadi dingin.
Langkah 11 -Sebarkan kentang tumbuk di atas isian, jaga agar lapisannya tetap terpisah.
Langkah 12 -Gunakan garpu untuk membuat pola bersilangan pada kentang tumbuk.
Langkah 13 -Taburi bagian atas kentang dengan keju.
Langkah 14 -Panggang sampai berwarna keemasan, sekitar 20 menit.
Langkah 15 -Sajikan panas.
