Bukan hanya lapisan madu bawang putih yang menambah rasa pada pinggang babi ini. Pertama, Pinggang Babi Bawang Putih Madu diolesi dengan enam bumbu berbeda; kemudian, itu disengat; dan terakhir, dipanggang dengan glasirnya. Semua bahan tersebut melengkapi daging berair untuk makan malam yang mudah disiapkan namun memiliki rasa yang kompleks. Sajikan Pinggang Babi Bawang Putih Madu Anda dengan sayuran dan roti kering; roti keringnya sangat membantu memastikan Anda tidak melewatkan saus apa pun!
bahan
Untuk intinya:
- 1 sendok teh paprika manis
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 1/2 sendok teh rosemary kering
- garam secukupnya
- lada giling segar, secukupnya
Untuk daging babi:
- 3 pon pinggang babi
- 1 sendok makan minyak zaitun
Untuk glasir:
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 / 4 cangkir madu
- 3 sendok makan kecap rendah sodium
- 1 sendok makan mustard dijon
- 1 sendok makan minyak zaitun
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang dengan aluminium foil atau kertas roti dan sisihkan.
Langkah 3 -Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, timi, rosemary, garam, dan merica untuk membuat olesan.
Langkah 4 -Semprotkan sedikit pinggang babi dengan semprotan memasak. Ini akan memudahkan campuran bumbu menempel.
Langkah 5 -Gosokkan campuran bumbu ke seluruh pinggang babi.
Langkah 6 -Panaskan minyak zaitun dengan api sedang dalam wajan besar dan bakar pinggang babi hingga semua sisinya berwarna kecoklatan, sekitar 3-5 menit per sisi.
Langkah 7 -Pindahkan pinggang babi ke loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, dengan lapisan lemak menghadap ke atas; menyisihkan.
Langkah 8 -Dalam mangkuk, campurkan bawang putih, madu, kecap asin, mustard, dan minyak zaitun; aduk hingga tercampur rata. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit minyak atau kecap.
Langkah 9 -Oleskan campuran glasir madu di atas pinggang babi.
Langkah 10 -Panggang pinggang dalam oven selama 25 menit.
Langkah 11 -Keluarkan pinggang babi dan letakkan selembar kertas timah di atas daging babi agar bagian atasnya tidak gosong, tetapi bagian dalamnya terus dimasak.
Langkah 12 -Kembalikan pinggang ke dalam oven dan lanjutkan memasak hingga suhu internal pinggang babi mencapai 145 derajat F, sekitar 25-30 menit lagi.
Langkah 13 -Keluarkan loyang dari oven dan tutupi daging dengan kertas timah.
Langkah 14 -Biarkan daging babi beristirahat selama 10 menit.
Langkah 15 -Sajikan hangat!
