Mereka bilang gigitan pertama adalah dengan mata. Jika itu masalahnya, maka glasir Oranye-emas dari Honey Sesame Chicken memiliki gigitan pertama yang hanya bisa dikalahkan pada gigitan kedua—benar-benar terasa! Saus yang lengket, tajam, dan manis yang melapisi ayam gurih sungguh luar biasa, terutama dengan aroma wijen yang mentega dan pedas. Honey Sesame Chicken adalah makan malam cepat dan renyah yang bisa Anda siapkan dalam sekejap. Hanya perlu beberapa saat untuk membuat mahakarya penuh cita rasa ini!
bahan
Untuk adonan penggorengan:
- 1 putih telur
- 1/2 cangkir tepung serbaguna, diayak
- 1 / 4 cangkir tepung jagung
- 1 / 2 sendok teh baking powder
- 1/2 gelas air, es dingin
- 1 sendok makan minyak, rasa netral
- garam secukupnya
Untuk ayam:
- 1 pon dada ayam, tanpa tulang dan potong dadu berukuran 1 inci atau potongan panjang
- minyak, untuk menggoreng
- Siung bawang putih 2, cincang
- Untuk saus wijen madu:
- 1/3 cangkir madu murni
- 1 sendok teh cuka sari apel
- 1/2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 / 2 cangkir air
- 1 sendok teh garam
Untuk penyajian:
- biji wijen panggang, opsional, untuk hiasan
- nasi, matang, opsional, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Kocok putih telur, tepung serbaguna, 1/4 cangkir tepung maizena, baking powder, air dingin, minyak, dan garam untuk membuat adonan penggorengan.
Langkah 2 -Lumuri ayam dengan adonan penggorengan, sisihkan.
Langkah 3 -Dalam wajan tumis, panaskan sekitar 2 inci minyak dengan api sedang-besar di atas kompor.
Langkah 4 -Setelah minyaknya mengkilat, masukkan ayam secara perlahan ke dalam wajan secara bertahap. Tambahkan potongan satu per satu dan simpan dalam satu lapisan agar tidak saling menempel.
Langkah 5 -Goreng ayam hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan, sekitar 3-4 menit per sisi.
Langkah 6 -Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan ayam ke piring berlapis kertas tisu.
Langkah 7 -Pindahkan 2 sendok makan minyak goreng ke wajan atau wajan terpisah. Panaskan wajan atau wajan dengan api sedang-besar.
Langkah 8 -Setelah minyak dalam wajan atau wajan panas, tumis bawang putih hingga harum, sekitar 30 detik.
Langkah 9 -Dalam mangkuk terpisah, campurkan madu, cuka sari apel, saus tomat, minyak wijen, tepung maizena, air, dan garam untuk membuat saus wijen madu.
Langkah 10 -Tambahkan saus wijen madu ke dalam wajan atau wajan dan masak dengan api kecil hingga mulai mengental.
Langkah 11 -Tambahkan ayam ke dalam wajan atau wajan dan aduk hingga terlapisi saus.
Langkah 12 -Piringkan ayam yang sudah dilapisi dan taburi dengan biji wijen panggang.
Langkah 13 -Sajikan panas dengan nasi!
