Udang Wijen Madu membawa resep udang rata-rata Anda ke tingkat kelezatan berikutnya! Udangnya direndam sempurna dalam bawang putih, bawang bombay, jahe, kecap asin, madu, saus sambal manis, dan cuka untuk hidangan seafood yang beraroma dan lezat. Udang Wijen Madu dapat disajikan dengan nasi atau makanan lain pilihan Anda untuk hidangan pesisir yang nikmat!
bahan
- 1 1/2-2 pon udang jumbo, kupas dan buang bijinya
- 2 bawang hijau
- Siung bawang putih 2, cincang
- 2 potong jahe segar, kupas, iris setebal 1/4 inci
- 2 sendok makan cuka anggur
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan saus sambal manis Thailand, ditambah lagi untuk dioles saat dipanggang dan untuk disajikan
- 5 sendok makan minyak wijen sangrai, bagi
- 1 sendok makan biji wijen, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Bilas udang dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Menyisihkan.
Langkah 2 -Potong daun bawang dengan memisahkan bagian putih dan hijaunya.
Langkah 3 -Hancurkan bagian putih bawang bombay dan cincang kasar.
Langkah 4 -Iris tipis daun bawang dan sisakan untuk hiasan.
Langkah 5 -Dalam mangkuk besar atau kantong ziplock, campurkan bagian putih bawang bombay, bawang putih, jahe, cuka, kecap asin, madu, 2 sendok makan saus sambal manis, dan 3 sendok makan minyak wijen.
Langkah 6 -Tambahkan udang ke dalam bumbu marinasi, tutup, dan dinginkan selama 1 jam atau hingga 4 jam.
Langkah 7 -Keluarkan udang dari rendaman dan masukkan ke tusuk sate. Buang bumbunya. Olesi tusuk sate udang di kedua sisinya dengan sisa 2 sendok makan minyak wijen.
Langkah 8 -Panaskan panggangan dengan suhu tinggi hingga panas. Bersihkan jeruji dan olesi dengan tisu kertas yang direndam dalam minyak sayur dan penjepit panjang.
Langkah 9 -Panggang udang selama 3-4 menit atau sampai hangus, lalu balik.
Langkah 10 -Olesi udang dengan sedikit sambal manis dan lanjutkan memasak hingga matang, sekitar 1-2 menit lagi.
Langkah 11 -Hiasi udang dengan irisan daun bawang dan biji wijen.
Langkah 12 -Sajikan segera.
