Berapa Lama Setelah Digunakan Berdasarkan Tanggal Apakah Bacon Baik (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 minggu

Bacon adalah nama umum yang diberikan untuk daging yang dipotong dari punggung atau perut babi. Jenis daging ini diawetkan dengan garam, dan dibuat menjadi masakan sendiri, atau dimasukkan ke dalam makanan lain.

Selain itu, juga dapat ditambahkan sebagai bahan dalam makanan seperti sup, sandwich, salad, dan lainnya.

Di Amerika Serikat, bentuk paling populer dari daging babi asap yang dimakan dikenal sebagai babi sampingan. Daging babi sisi diperoleh dari sisi babi.

Akibatnya, daging ini cenderung cukup berlemak, dengan lapisan lemak yang membentang di sepanjang kulit bacon.

Berapa Lama Setelah Digunakan Berdasarkan Tanggal Apakah Bacon Baik?

Untuk menyembuhkan bacon, mereka merendam daging dalam larutan yang mengandung garam dan nitrasi, seringkali gula apa pun. Itu diasapi sebelum memasak daging di rumah.

Yang membuat bacon begitu lezat dan membuat ketagihan adalah kandungan lemaknya. Lemak bertanggung jawab untuk memberi daging rasa yang enak.

Selain itu, lemak membantu daging menjadi renyah namun empuk saat dimasak.

Daging babi yang optimal memiliki perbandingan setengah lemak dengan dua pertiga daging. Saat bacon dimasak, lemaknya dikeluarkan.

Selain itu, Anda bahkan dapat menuangkannya jika Anda mau.

Jika kamu mau masak daging asap, maka Anda harus ingat untuk selalu memasak bacon dengan suhu rendah. Ini karena panas yang berlebihan mengubah nitrit yang digunakan untuk menyembuhkan bacon, menjadi nitrosamin, yang bisa berbahaya.

Dalam hal menyimpan bacon, bungkus bacon yang belum dibuka dapat disimpan di lemari es, selama 1-2 minggu, dan itu akan tetap bagus. Jika bacon yang belum dibuka disimpan di freezer, umur simpannya meningkat drastis, dan bisa tetap aman untuk dimakan selama 6-8 bulan.

Jika bacon segar dibuka dan disimpan di lemari es, maka bisa tetap aman untuk dimakan selama 1 minggu. Jika bacon segar dibuka dan disimpan di dalam freezer, maka bisa tetap aman untuk dimakan selama 6 bulan.

Jika bacon yang dimasak dibuka dan disimpan di lemari es, maka itu akan tetap baik selama 7-10 hari. Jika bacon yang sudah dimasak dibuka dan disimpan di dalam freezer, maka akan tetap aman dikonsumsi selama 6 bulan.

Mengapa Bacon Baik Selama Itu Setelah Digunakan Berdasarkan Tanggal?

Bacon dapat tetap aman untuk dimakan selama jangka waktu tersebut jika didinginkan atau dibekukan. Ini karena mencegah pertumbuhan bakteri pada daging, dan menghentikan daging agar tidak cepat rusak.

Selain itu, menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat dapat mencegah kelembapan dan lebih banyak kontaminan.

Jika dagingnya busuk atau busuk, dan jika Anda kebetulan memakannya, maka Anda memiliki kemungkinan menderita keracunan makanan, yang bahkan dapat membuat Anda harus pergi ke rumah sakit.

Anda mungkin mengalami mual, muntah, sakit perut, sakit kepala, demam, nyeri tubuh, diare, dehidrasi. Jika itu adalah kasus yang parah, maka seseorang mungkin mengalami muntah darah, kantuk yang hebat, sakit tubuh dan perut yang parah, dan dehidrasi yang parah.

Daging babi yang busuk bisa terasa asam karena bakteri yang terbentuk di atasnya. Selain itu, warna bacon bisa menjadi abu-abu, hijau, atau cokelat.

Juga, daging busuk bisa terasa berlendir dan lengket saat disentuh. Sehubungan dengan baunya, bacon busuk bisa berbau asam, dan menjijikkan.

Anda bahkan mungkin mencium bau daging seperti amonia. Jika ini masalahnya, Anda harus segera membuang dagingnya.

Untuk mencegah pembusukan bacon, Anda harus menyimpannya pada atau di bawah 40°F, untuk memperlambat pertumbuhan bakteri. Selain itu, Anda harus menghindari menyimpan bacon Anda lebih dari 2 jam.

Juga, bacon harus disimpan di rak di lemari es. Menyimpannya di pintu dapat mengurangi kualitas daging, karena pintu mengalami fluktuasi suhu.

Kesimpulan

Kesimpulannya, bacon tetap baik hingga 2 minggu setelah tanggal penggunaan, jika belum dibuka dan didinginkan dengan benar. Agar bacon tetap sehat dan aman untuk dimakan, Anda harus menerapkan protokol keamanan pangan, dan menyimpan bacon dalam kondisi optimal.

Itu harus disimpan di lemari es atau freezer, dalam wadah tertutup rapat untuk mencegah kelembaban dan pertumbuhan bakteri.

Makan daging busuk secara signifikan dapat membahayakan kesehatan seseorang dan menyebabkan keracunan makanan dan diare, yang dapat menyebabkan rawat inap pada kasus yang terkena dampak parah.

Oleh karena itu, selalu percayakan indra Anda dan pastikan bahwa bacon dalam keadaan baik sebelum dikonsumsi, dengan memeriksa bau, tekstur, dan warnanya.

Referensi

1. https://repository.arizona.edu/handle/10150/146453
2. http://food.gov.uk/sites/default/files/media/document/the-effects-of-consumer-freezing-of-food-on-its-use-by-date.pdf
3. https://vtechworks.lib.vt.edu/handle/10919/84264