Berapa Lama Anda Bisa Meninggalkan Mentega (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Maksimal Dua Hari

Mentega sudah menjadi barang penting dalam kehidupan manusia. Mentega adalah produk makanan yang dihasilkan saat susu atau krim diaduk. Hasil dari pengadukan adalah mentega yang lezat. Ada dua jenis mentega, satu adalah mentega asin, dan yang lainnya adalah mentega tawar.

Umur simpan kedua jenis mentega ini bervariasi. Cara penyimpanan mentega menjadi alasan utama perpanjangan umur simpan, atau umur simpan menjadi lebih pendek. Ada berbagai cara menyimpan mentega. Orang menyimpannya di lemari es atau freezer. Namun beberapa orang menyukai tekstur mentega cair sehingga menyimpannya di konter.

Berapa Lama Anda Bisa Meninggalkan Mentega?

Meninggalkan mentega adalah pilihan yang disukai banyak orang, terutama karena mentega berada dalam tahap setengah cair. Oleh karena itu, menjadi lebih mudah untuk mengoleskan mentega pada roti atau langsung mengkonsumsinya dengan berbagai pilihan.

Namun, membiarkan mentega duduk dapat sangat mengurangi waktu mentega dapat dimakan. Hal ini karena reaksi kimia yang terjadi pada mentega karena disimpan pada suhu kamar. Ketika mentega disimpan di luar meja, itu hanya bisa dimakan selama maksimal dua hari. Setelah itu, tidak disarankan untuk mengonsumsi mentega.

Ada metode penyimpanan lain seperti mendinginkan mentega yang dapat membantu meningkatkan umur simpan. Selain itu, waktu untuk menyimpan mentega juga tergantung pada fakta bahwa itu adalah mentega asin atau mentega tawar. Mentega asin diketahui tetap dapat dimakan untuk waktu yang lama dibandingkan dengan mentega tawar. 

Mentega yang tertinggal di meja akan lebih cepat rusak jika terkena sinar matahari langsung dalam waktu lama. Tetapi jika mentega disimpan dalam wadah kedap udara dan dijauhkan dari sinar matahari langsung, itu dapat memperpanjang umur simpan mentega pada suhu kamar satu atau dua hari.

Mengapa Anda Bisa Meninggalkan Mentega Begitu Lama?

Mentega adalah produk makanan dan pasti akan rusak. Mengingat bahwa ini adalah produk susu menambah kemungkinan mentega rusak karena kandungan lemaknya yang tinggi. Padahal, mentega memiliki umur simpan yang lebih baik dibandingkan produk susu lainnya. 

Ada banyak alasan di balik mentega yang hanya dapat dimakan selama satu hingga dua hari saat disimpan. Alasannya adalah seperti di bawah ini:

• Faktor utamanya adalah reaksi kimia yang meningkat ketika mentega bersentuhan dengan udara. Ketika mentega disimpan, bakteri dan mikroba dalam mentega tumbuh lebih cepat sehingga merusak mentega dalam satu atau dua hari.
• Faktor lainnya adalah rasa asin dari mentega. Ini adalah fakta bahwa bakteri sulit tumbuh di lingkungan yang lebih dingin atau berair. Ketika mentega diasinkan, kandungan air lebih banyak di dalam mentega, dan karenanya ketika mentega asin ditinggalkan di counter spoiler lebih lambat dibandingkan dengan mentega tawar. 
• Mentega cenderung lebih cepat rusak jika tidak disimpan dalam wadah kedap udara. Ini membuka jalan bagi lebih banyak pertumbuhan bakteri dalam mentega yang pada akhirnya membuat mentega lebih cepat rusak.
• Kandungan lemaknya yang tinggi membuat mentega bisa segera menjadi tengik. Ketika disimpan, kemungkinan mentega menjadi tengik semakin meningkat. Setelah menjadi tengik, itu tidak layak untuk dikonsumsi.

Kesimpulan

Karena mentega merupakan komoditas makanan penting yang digunakan sehari-hari, maka perlu untuk menyimpannya dengan benar untuk meningkatkan umur simpan mentega. Meskipun mentega suhu kamar lebih disukai untuk dikonsumsi dan juga untuk memasak, itu tidak boleh disimpan pada suhu kamar dalam jumlah besar.

Namun, jika suhu ruangan dapat disesuaikan, dan disimpan pada tingkat yang lebih rendah, mentega dapat disimpan bahkan selama dua hingga tiga minggu. Itu hanya bisa terjadi jika disimpan dalam wadah yang bersih.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030221942383
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-2121-1_3