Berapa Lama Es Batu Membeku (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 3-4 Jam

Saat Anda mengadakan pesta, Anda memerlukan es batu untuk membuat minuman Anda dingin dan Coca-Cola Anda dingin. Skenario terakhir yang Anda inginkan adalah kehabisan es sementara semua orang bersenang-senang. Kecuali Anda sudah memiliki akses ke pembuat es batu, Anda harus merencanakan ke depan untuk menghindari minuman hangat dan memikirkan di mana es Anda berada.

Ini jauh lebih cepat dan lebih efisien untuk pesta Anda setelah Anda mengetahui kira-kira titik beku air. Mungkin perlu beberapa jam hingga satu bulan bagi air tawar untuk mengembangkan kristal es dan mencapai titik beku.

Berapa Lama Es Batu Membeku? 

Jumlah air yang ingin Anda bekukan, suhu air, dan suhu lingkungan di sekitar air yang Anda bekukan, semuanya memengaruhi berapa lama waktu yang dibutuhkan. air untuk membekukan. Semua variabel ini akan berdampak pada berapa lama waktu yang dibutuhkan air untuk membeku. Akibatnya, menentukan waktu pembekuan yang tepat hampir sulit. Mainkan dengan berbagai suhu air dan baki es untuk mengevaluasi seberapa baik kinerja freezer Anda.

Seperti yang mungkin Anda ketahui, batas pembekuan air adalah 32 ° F. Meskipun secara teknis valid, volume air yang dikonsumsi adalah salah satu faktornya. Sejumlah besar air, termasuk danau atau kolam, dapat memakan waktu beberapa minggu untuk memadat, sementara segelas air dapat memadat dalam hitungan detik. Wajan es plastik sederhana dengan 12 kubus diisi ulang dengan air pada suhu kamar biasanya membutuhkan waktu 3 sampai 4 jam untuk memadat dalam freezer rumah tangga. Tentu saja, nampan es datang dalam berbagai bentuk dan ukuran, dan semua ini berdampak pada suhu beku air.

Namun, beberapa keadaan lingkungan dan ukuran kubus yang Anda coba bekukan dapat bervariasi sepanjang waktu. Jadi, bahkan sebelum perayaan dimulai, pastikan Anda sudah menyiapkan segenggam es batu. Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk mempercepat proses pembekuan, seperti menggunakan air panas daripada hanya air dingin dan memastikan udara freezer Anda sedingin mungkin. Anda juga dapat membuat es yang membutuhkan waktu lebih lama untuk mencair dengan mesin es.

Mengapa Es Batu Butuh Waktu Lama Untuk Membeku? 

Meski begitu, ada sejumlah variabel mengejutkan yang memengaruhi kecepatan es Anda membeku dan kadar es batu yang Anda miliki pada akhir periode itu. Es yang dibuat di baki es biasa, seperti yang plastik dengan kapasitas selusin kubus runcing, membutuhkan waktu sekitar tiga hingga empat jam untuk membeku di freezer rumah tangga Anda dalam banyak kasus.

Bentuk es batu itu penting. Ini akan mengeras lebih cepat daripada balok es besar jika Anda memiliki nampan es aneh yang dimaksudkan untuk menghasilkan es batu yang sangat kecil.

Karena es cenderung membeku dari luar, luas total es berdampak pada waktu pembekuan. Ini berarti bahwa piring es yang memiliki udara di antara potongan-potongannya akan membeku lebih cepat daripada piring yang hanya memiliki pemisah. Kedua, suhu udara di dalam freezer Anda adalah penting. Suhu di sebagian besar freezer rumah tangga diatur pada 0 derajat Fahrenheit, yang sangat ideal.

Jika Anda membiarkan freezer tetap terbuka atau memuatnya dengan makanan bersuhu ruangan sambil menghasilkan es, Anda akan secara tidak sengaja menaikkan suhu udara di dalam freezer, sehingga memperlambat proses pembuatan es. Jika Anda ingin menggunakan panci es batu freezer standar tetapi membutuhkan es dengan cepat, turunkan suhu freezer dan isi baki dengan air mendidih untuk memanfaatkan fenomena Mpemba.

Kesimpulan

Ketika air mencapai 32 derajat Fahrenheit, ia mengembun dan menjadi es. Itu juga suhu yang harus disetel freezer Anda. Isi freezer Anda dapat disimpan dengan aman untuk jangka waktu yang lebih lama pada suhu ini daripada di lemari es.

Sebelum keluar dari freezer, periksa kembali apakah sudah tertutup dengan benar. Ini juga sesuatu yang perlu diingat jika Anda mengadakan pesta dan pengunjung mengambil es dari freezer Anda. Terakhir, perlu diingat bahwa baki es batu biasa membutuhkan waktu tiga hingga empat jam untuk benar-benar membeku.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1541-4329.2009.00072.x
2. https://www.jstor.org/stable/24944921
3. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acssuschemeng.1c02853