Berapa Lama Anda Merebus Kentang (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 5-4 Menit

Kentang adalah tanaman terbesar keempat yang ditanam di dunia setelah gandum, beras, jagung. Ini dikonsumsi oleh lebih dari setengah populasi dunia, singkatnya dikonsumsi secara global. Ini adalah makanan pokok di banyak bagian. Kentang adalah umbi bertepung dari tanaman Solanum tuberosum dan termasuk dalam keluarga Solanum. Itu awalnya diyakini dibudidayakan oleh penduduk asli Amerika. Tanaman kentang adalah herba dan tumbuh setinggi sekitar 60cm dan buahnya tumbuh di dalam tanah.

Berapa Lama Anda Merebus Kentang?

Ini digunakan untuk menyiapkan beberapa hidangan. Di berbagai negara, ini digunakan dengan cara yang berbeda dan hidangan yang berbeda disiapkan. Ini memiliki beberapa nilai gizi juga. Kentang mentah terdiri dari 79% air, 17% karbohidrat, 77% pati, 2% protein yang ada di dalamnya. Ini menyediakan sekitar 77 kilokalori energi makanan, itu adalah sumber vitamin B6 yang baik untuk sekitar 23% dan vitamin C 24%.

Mereka memiliki keseimbangan nutrisi yang tepat seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, gula. Mereka memiliki beberapa mineral seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga. Ini terdiri dari banyak vitamin juga seperti vitamin C, thiamin, riboflavin, niacin, asam pantotenat, vitamin B6, folat, vitamin A, vitamin E, Vitamin K2, beta-karoten, dan lutein yang berperan penting untuk membuat tubuh Anda sehat .

Mereka sangat kaya akan komponen lemak karena adanya asam lemak jenuh, asam lemak tak jenuh tunggal, dan asam lemak tak jenuh ganda yang cukup mampu membuat Anda gemuk jika dikonsumsi secara teratur dengan jumlah tinggi. Kentang memiliki banyak kegunaan lain selain memakannya dan memasaknya. Ini digunakan untuk menyeduh minuman yang beralkohol seperti vodka, dan akvavit. Mereka dikukus oleh petani daripada memberi makan mentah, karena digunakan sebagai pakan ternak.

Mengapa Butuh Waktu Lama Untuk Merebus Kentang?

Kentang datang dalam berbagai bentuk seperti panjang dan tipis, pendek dan gemuk, dan beberapa memiliki lekukan dan bentuk yang aneh. Jika Anda merebus kentang, maka kentang dapat disimpan selama sekitar satu minggu di lemari es, tetapi mungkin akan kehilangan rasa dan kelembapannya. Kentang rebus memiliki kandungan air yang lebih banyak karena dengan merebus kentang akan menyerap air sehingga menjadi lunak. Jika kentang tidak direbus dengan benar, rasanya tidak enak karena masih mentah.

Sangat penting untuk makan makanan yang dimasak dengan benar apakah itu daging atau sayuran. Mengkonsumsi sesuatu yang mentah bukanlah ide yang baik, ini dapat mempengaruhi kesehatan Anda dengan mempengaruhi sistem pencernaan Anda. Kentang mentah mengandung antinutrisi seperti protein tripsin inhibitor dan lektin yang mempengaruhi organ tubuh terutama sistem pencernaan dengan menghambat proses penyerapan nutrisi. Dampak antinutrisi dapat dikurangi jika dimasak dengan benar. Memasak inhibitor tripsin yang sebagian tidak aktif dan mengurangi sekitar 50% hingga 60% lektin dalam kentang.

Kentang mentah memiliki jumlah glikoalkaloid yang tinggi di dalamnya yang mungkin beracun jika dikonsumsi oleh manusia dalam jumlah yang lebih besar. Dalam anggota keluarga nightshade memiliki bahan kimia glikoalkaloid yang ada dalam keluarga ini. Jika kentang terkena sinar matahari, ini dapat memulai produksi klorofil yang menyebabkan pigmentasi di dalamnya mengubahnya menjadi berwarna hijau. Makan kentang mentah yang terkena bakteri dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan Anda yang menyebabkan gas, kembung, dan terkadang diare parah juga.

Kesimpulan

Kentang adalah makanan pokok di banyak bagian dunia. Ini perlu dimasak dengan benar sebelum dikonsumsi jika tidak, ini bisa menjadi masalah bagi Anda. Antinutrisi yang ada di dalamnya bisa berbahaya dan membuat sistem pencernaan Anda lemah jika dikonsumsi dalam waktu lama. Untuk menghindari pertumbuhan bakteri ini pada kentang mentah, kentang mentah harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk karena sinar matahari dapat merusaknya oleh pertumbuhan bakteri. Kentang mentah juga dianggap sebagai sumber makanan yang baik tetapi bukan yang berwarna hijau.

Referensi

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_MWmIDzNMSYC&oi=fnd&pg=PR13&dq=potato+as+food&ots=z_H5Ov5lbA&sig=l_ov7lnyvrGmm98rLVrMbGeHMY0
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=EePNniHaROoC&oi=fnd&pg=PP17&dq=potato+as+food&ots=bExWKeWe22&sig=DJaLCQnatgEUI1MHrd61xur6DsY