Berapa Lama Sake Bertahan (Dan Mengapa)?

Berapa Lama Sake Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 Tahun

Sake dikenal sebagai anggur beras Jepang. Merupakan minuman beralkohol yang dibuat dari fermentasi beras dengan kandungan alkohol 16-20%. Disajikan hangat dalam cangkir yang disebut sakazuki. Minuman ini sangat disukai di Jepang sehingga dianugerahi posisi minuman nasional negara tersebut.

Minuman ini juga memiliki nilai agama dan budaya. Itu diberikan kepada pasangan setelah mereka menyelesaikan ritual pernikahan mereka. Itu disajikan dalam festival suci di negeri itu dan juga termasuk dalam persembahan yang diberikan kepada Dewa dan Dewi Jepang.

Sake paling baik dikonsumsi dalam waktu satu tahun setelah pembotolan setelah pembuatan. Namun, umurnya tergantung pada beberapa faktor lain seperti pendinginan, pasteurisasi, dll.

Berapa Lama Sake Bertahan?

Berapa Lama Sake Bertahan?

Kondisi penyimpananDurasi
Sake- belum dibuka, dipasteurisasi, dan tidak didinginkan1 Tahun
Sake- belum dibuka, dipasteurisasi, dan didinginkan2 Tahun
Sake- dibuka, dipasteurisasi, dan didinginkanMinggu 2-4
Sake- belum dibuka, tidak dipasteurisasi, dan didinginkan6 Bulan
Sake- dibuka, tidak dipasteurisasi, dan didinginkanMinggu 1-2

Durasi memiliki titik awal dari tanggal pembotolan minuman. Jika minuman disimpan di tempat yang dingin, tingkat pematangannya akan lambat dan akan memberikan batas waktu yang lebih lama untuk dikonsumsi. Itu disimpan dengan cara yang mirip dengan penyimpanan anggur - botol yang belum dibuka jauh dari cahaya dan panas.

Disarankan untuk mengkonsumsi minuman dalam waktu tiga hari setelah membuka botol. Maksimum Anda dapat tetap membukanya tetapi didinginkan selama 1 minggu untuk rasa terbaik. Setelah tiga hari, rasa minuman mulai berubah namun tetap aman untuk dikonsumsi. Botol-botol tersebut tidak diberi label tanggal pembuatan karena tidak praktis digunakan melainkan ada indikasi tanggal pengemasannya untuk penggunaan yang terbaik bagi konsumen.

Karena ini adalah minuman beralkohol, tidak ada tanggal kedaluwarsa yang disebutkan pada botol yang berarti akan aman dikonsumsi bahkan setelah beberapa jam pembotolan, tetapi tidak akan ada jaminan seberapa menurun rasa dan kualitasnya pada titik itu. waktu. Itu terus jatuh tempo dalam beberapa kondisi seperti panas dan cahaya saat terkena mereka setelah dibuka atau belum dibuka.

Kenapa Bisa Tahan Lama?

Minuman ini dibuat dengan cara memfermentasi beras dalam berbagai putaran. Ini adalah minuman beralkohol berbasis beras murni dengan pengawet minimum. Karena tidak ada atau minimal pengawet yang ditambahkan, sake botolan rentan terhadap pembusukan. Meskipun difermentasi dan berbicara tentang umur simpannya, itu tidak memenuhi syarat untuk dikonsumsi setelah jangka waktu tertentu yang ditentukan seperti di atas.

Kehidupan minuman sangat tergantung pada kondisi penyimpanan. Ini akan bertahan relatif lebih lama ketika disimpan dengan cara yang disegel dan dipasteurisasi di lingkungan yang dingin. Namun, ketika disimpan dalam suhu lebih dari 20 derajat Celcius, umurnya berkurang menjadi 1 tahun. Setelah dibuka, itu tidak akan bertahan lebih lama dari beberapa minggu dan akan mulai memberikan rasa tidak enak. Paparan udara dan panas adalah kondisi terburuk yang dapat Anda berikan untuk minuman fermentasi Anda. Paparan akan menyebabkan oksidasi cepat Sake yang pada gilirannya akan menurunkan kualitas dan rasanya untuk dikonsumsi.

Setelah jangka waktu yang disebutkan dalam kondisi tertentu, minuman cenderung menghasilkan bau yang menyengat, beberapa partikel mengambang dalam minuman, rasa tidak enak, warna kuning pada minuman, dll. Semua efek ini membuat minuman tersebut tidak diinginkan. Jika kualitas minumannya tidak sesuai, mengapa orang lebih memilih meminumnya meski tidak ada efek samping yang berbahaya? Oleh karena itu, harus dikonsumsi dalam waktu 2 tahun sejak tanggal pembotolan untuk mendapatkan rasa terbaik.

Kesimpulan

Sake adalah minuman tanpa bahan pengawet. Untuk alasan yang baik, ini adalah minuman nasional Jepang. Minuman itu mahal dan karenanya, menjadi penting untuk menyimpannya dengan benar untuk konsumsi terbaiknya. Masa simpan Sake tidak terlalu pendek jika kondisi penyimpanan dijaga dengan baik. Itu harus disimpan jauh dari sinar matahari langsung dan udara untuk konsumsi terbaik. Jika Anda pernah mengunjungi Jepang, Anda harus mencoba anggur beras ini karena semuanya sepadan.

Referensi

  1. https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11628-013-0227-5.pdf
  2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/16258312.2009.11517212
dot 1
Satu permintaan?

Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️

17 pemikiran tentang “Berapa Lama Sake Bertahan (Dan Mengapa)?”

  1. Sungguh menakjubkan bahwa minuman beralkohol dapat dikemas dalam botol tanpa tanggal kadaluwarsa namun tetap memiliki yang terbaik sebelumnya

  2. Saya tidak menyangka bahwa masa pakai minuman bergantung pada kondisi penyimpanan yang berbeda. Terima kasih telah berbagi informasi berharga ini.

  3. Lamanya penyimpanan sangat penting dan tidak hanya terbatas pada tanggal pembotolan tetapi juga bergantung pada beberapa faktor lainnya.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *