Tahukah Anda perasaan hangat dan tidak jelas yang Anda dapatkan saat memeluk salah satu orang favorit Anda? Itulah perasaan yang diterima selera Anda saat Anda mencicipi Hug Casserole! Ya, itulah asal usul namanya! Mie telurnya yang empuk, kacang-kacangan dan jamurnya yang lezat, ayamnya yang juicy, sausnya yang creamy dan gurih… katanya masakan rumahan bisa menghangatkan jiwa Anda, dan Hug Casserole pasti membuktikannya. Oh, dan Hug Casserole mendapat pelukannya sendiri dengan selimut keju yang meleleh. Ada banyak pelukan yang bisa dinikmati dengan hidangan ini dan itulah yang diperintahkan dokter!
bahan
- 4 sendok makan mentega tawar, ditambah lagi untuk loyang
- 1 (8 ons) kantong mie telur ekstra lebar
- 3/4 cangkir remah roti panko
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 6 ons keju cheddar tajam, parut, bagi
- 2 buah wortel, iris
- 1 paprika, cincang
- 8 ons jamur, iris
- 1 cangkir kacang lima beku, dicairkan
- 1/2 bawang bombay kuning, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 tangkai thyme, ditambah lagi untuk hiasan
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1 pon ayam giling
- 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- 1 / 2 gelas anggur putih kering
- 1 1/2 cangkir kaldu ayam
- 3 / 4 cangkir krim kental
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 3 liter.
Langkah 3 -Didihkan sepanci besar air asin dan masak mie telur hingga al dente, sekitar 5-7 menit. Tiriskan mie.
Langkah 4 -Dalam mangkuk terpisah, campurkan remah roti, minyak zaitun, dan 1/4 cangkir cheddar.
Langkah 5 -Lelehkan sisa mentega dalam wajan besar dengan api sedang-besar.
Langkah 6 -Tambahkan wortel, paprika, jamur, kacang lima, bawang bombay, bawang putih, dan thyme ke dalam mentega dan bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 7 -Masak campuran sayuran sambil diaduk sesekali hingga empuk, sekitar 6-8 menit.
Langkah 8 -Tambahkan ayam ke dalam campuran sayuran dan masak, pecahkan dengan sendok, hingga matang, sekitar 3-5 menit.
Langkah 9 -Tambahkan tepung ke dalam adonan ayam dan masak sambil terus diaduk hingga bau tepung mentah hilang, kurang lebih 1 menit.
Langkah 10 -Tambahkan wine ke dalam campuran ayam dan masak hingga berkurang 1/2, sekitar 2-3 menit.
Langkah 11 -Tambahkan kaldu dan krim ke dalam campuran ayam dan didihkan.
Langkah 12 -Masak campuran hingga mulai mengental, sekitar 2-4 menit.
Langkah 13 -Buang tangkai thyme.
Langkah 14 -Campurkan mie, campuran ayam, dan sisa keju cheddar dalam mangkuk besar lalu aduk hingga keju meleleh.
Langkah 15 -Bumbui campuran dengan garam dan merica.
Langkah 16 -Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan dan taburi dengan adonan panko.
Langkah 17 -Panggang casserole hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 10-12 menit.
Langkah 18 -Hiasi casserole dengan thyme dan sajikan.
