Hidangan klasik untuk dibawa pulang dari Tiongkok, Daging Sapi Hunan terkenal dengan rasa dan rempah-rempahnya yang berasap, tajam. Resep Daging Sapi Hunan ini mengekang rasa pedas hingga panas yang menyenangkan sehingga Anda dapat menikmati saus manis, asam, dan umami dengan irisan steak empuk dan sayuran segar. Dalam jumlah waktu yang sama dengan yang diperlukan untuk memilih restoran, memesan, dan mengantarkan makanan, Anda dapat menyiapkan hidangan panas yang baru dibuat di atas meja, siap untuk dinikmati. Anda bisa memuaskan hasrat Anda akan masakan Asia tanpa perlu mengangkat telepon.
bahan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 pon steak sayap, diiris tipis
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1 cangkir kuntum brokoli, potong berukuran 1 inci
- 1/2 cangkir seledri, iris tipis
- 1 paprika merah ukuran sedang, buang bijinya, buang bijinya, dan potong dadu
- 1 cangkir potongan jagung muda kalengan, tiriskan
- 1 1/2 sendok teh bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir kaldu sapi
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh cuka beras
- 1 sendok teh madu
- 2 sendok teh pasta cabai
- 2 sendok teh tepung maizena
- nasi, matang, opsional, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Dalam wajan besar dengan api besar di atas kompor, panaskan minyak sayur.
Langkah 2 -Tambahkan steak sayap ke dalam minyak panas dalam satu lapisan dan bumbui dengan garam dan merica. Anda bisa memasak steak secara bertahap jika perlu.
Langkah 3 -Masak steak sayap sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan, sekitar 3-4 menit per sisi.
Langkah 4 -Pindahkan steak ke piring, dan tutupi agar tetap hangat.
Langkah 5 -Tambahkan brokoli, seledri, dan paprika merah ke dalam wajan.
Langkah 6 -Masak hingga sayuran empuk, sekitar 4-5 menit.
Langkah 7 -Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Langkah 8 -Masukkan baby corn.
Langkah 9 -Masukkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 30 detik.
Langkah 10 -Tempatkan kembali steak sayap ke dalam wajan bersama sayuran.
Langkah 11 -Dalam mangkuk kecil, aduk kaldu sapi, kecap asin, saus tiram, cuka beras, madu, terasi, dan tepung maizena.
Langkah 12 -Tuangkan saus di atas steak dan sayuran, aduk hingga tercampur, dan masak hingga mendidih dan mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 13 -Sajikan segera di atas nasi.
