Italian Holiday Soup adalah sajian yang sangat berbeda namun tidak kalah lezatnya dengan Italian Wedding Soup tercinta. Kaldu tomat yang kaya, lembut, dan sangat beraroma mengandung banyak rasa, mulai dari sosis Italia yang gurih hingga tortellini yang lembut dan keju hingga kangkung yang menyegarkan dengan rasa taman. Setiap tegukan Italian Holiday Soup terasa lezat, hangat, dan hangat, persis seperti perasaan yang Anda inginkan saat liburan! Sendokkan mangkuk besar untuk diri Anda sendiri dan nikmati keceriaan musim ini.
bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 pon sosis Italia, lepaskan casingnya
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 bawang bombay manis ukuran sedang, potong dadu
- 2 sendok teh bumbu Italia
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 4 cangkir kaldu ayam
- 1 (8 ons) kaleng saus tomat
- 1 (9 ons) paket tiga tortellini keju yang didinginkan
- 1/2 ikat kangkung, buang batangnya dan daunnya dicincang
- 1 / 3 cangkir krim kental
- 3 sendok makan kemangi segar, cincang
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar atau Dutch oven dengan api sedang, panaskan minyak zaitun.
Langkah 2 -Tambahkan sosis Italia ke dalam minyak dan masak hingga kecoklatan, sekitar 3-5 menit. Pastikan untuk menghancurkan sosis saat dimasak. Tiriskan sisa lemak dari panci.
Langkah 3 -Aduk bawang putih, bawang bombay, dan bumbu Italia ke dalam adonan sosis.
Langkah 4 -Masak sambil diaduk hingga bawang bombay menjadi bening, sekitar 2-3 menit.
Langkah 5 -Bumbui campuran dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 6 -Kocok tepung ke dalam adonan daging hingga berwarna kecoklatan, sekitar 1 menit.
Langkah 7 -Kocok kaldu ayam dan saus tomat secara bertahap ke dalam adonan daging.
Langkah 8 -Didihkan campuran sup, lalu kecilkan api dan masak perlahan sambil diaduk sesekali hingga mengecil dan sedikit mengental, sekitar 10 menit.
Langkah 9 -Aduk tortellini ke dalam sup.
Langkah 10 -Tutup dan masak hingga tortellini empuk, sekitar 5-7 menit.
Langkah 11 -Masukkan kangkung hingga layu, sekitar 1-2 menit.
Langkah 12 -Masukkan krim kental dan kemangi hingga panas seluruhnya, sekitar 1 menit.
Langkah 13 -Cicipi bumbunya dan sajikan.
