Daging Babi Italia ini penuh dengan rasa, Anda mungkin tidak akan menginginkan versi daging babi yang lain! Dengan serius. Dagingnya tidak hanya empuk, berair, dan sama sekali tidak kering dan kusam, tetapi dagingnya juga direndam dalam saus berisi sayuran, zesty, dan tajam yang akan membuat Anda terpesona setiap saat! Keuntungan lainnya adalah dimasak dalam panci bertekanan tinggi, jadi cara membuatnya juga cepat dan mudah! Apakah Anda mengerti apa yang kami maksud sekarang? Daging Babi Italia kami sulit dikalahkan. Dan kami senang mengetahui bahwa Anda akan segera menikmati semua keindahannya!
bahan
- 6 daging babi, tanpa tulang
- 1/2 sendok teh garam, ditambah lagi, sesuai selera
- 1/4 sendok teh lada hitam, ditambah lagi, sesuai selera
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir sayur atau kaldu ayam
- 1 cangkir bawang bombay, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 zucchini sedang, dibelah dua memanjang dan dipotong melintang menjadi potongan berukuran 1 inci
- 2 cangkir jamur, diiris
- 2 (14.5 ons) kaleng tomat potong dadu
- 2 sendok makan cuka balsamic
- 2 sendok teh bumbu Italia kering
- 1 daun salam
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan air dingin
- peterseli segar, secukupnya, opsional, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Bumbui daging babi sesuai selera dengan garam dan merica serta 2 sendok teh bubuk bawang putih.
Langkah 2 -Nyalakan pressure cooker dan pilih mode "tumis" dan sesuaikan panasnya ke "lebih".
Langkah 3 -Saat panci presto sudah panas, tambahkan minyak.
Langkah 4 -Tambahkan daging babi ke dalam minyak dan bakar kedua sisinya hingga berwarna keemasan. Pindahkan daging babi ke piring.
Langkah 5 -Tambahkan kaldu ke dalam panci bertekanan tinggi dan gunakan perkakas kayu dengan kepala datar untuk mengikis semua bagian yang menempel di dasar panci.
Langkah 6 -Kembalikan daging babi ke dalam panci bertekanan tinggi.
Langkah 7 -Tambahkan bawang bombay, bawang putih cincang, zucchini, jamur, tomat potong dadu, cuka balsamic, bumbu Italia, daun salam, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica ke dalam daging babi . Jangan di campur.
Langkah 8 -Kencangkan tutup panci presto dan tutup katup pelepas tekanan.
Langkah 9 -Pilih “pressure cook” dan sesuaikan waktu memasak menjadi 2 menit.
Langkah 10 -Biarkan tekanan lepas dengan sendirinya selama 8 menit.
Langkah 11 -Putar ventilasi dengan hati-hati ke “ventilasi”, untuk melepaskan tekanan ekstra yang mungkin masih ada di dalam panci presto.
Langkah 12 -Tekan “batal”, buka tutupnya, dan buang daun salam dari campuran potongan daging babi.
Langkah 13 -Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan daging ke piring dan tutupi dengan kertas timah agar tetap hangat.
Langkah 14 -Campur tepung maizena dengan air dingin dalam mangkuk kecil.
Langkah 15 -Pilih “tumis” pada pressure cooker dan sesuaikan ke “normal.”
Langkah 16 -Tambahkan campuran tepung maizena ke dalam saus di dalam panci bertekanan tinggi dan aduk hingga tercampur.
Langkah 17 -Masak saus sambil diaduk sesekali hingga agak mengental, sekitar 2-3 menit.
Langkah 18 -Kembalikan daging ke dalam saus.
Langkah 19 -Sajikan daging babi dan sayuran yang ditaburi saus dan hiasi dengan peterseli.
