Ganti dengan Ayam Anggur Putih Italia! Saat Anda bosan dengan ayam goreng atau bahkan ayam bakar yang biasa-biasa saja dan membosankan, beralihlah ke hidangan berkuah ini untuk benar-benar menghadirkan keseruan di meja. Ayam renyah berwarna emas ini disajikan untuk Anda dengan saus krim gurih berbumbu Italia yang menghadirkan cita rasa dan kenikmatan di setiap gigitan. Jangan bosan dengan makanan Anda… hidup ini terlalu singkat untuk itu! Nikmati Ayam Anggur Putih Italia hingga tetes terakhir!
bahan
- 1/3 cangkir tepung
- 2 dada ayam besar, tanpa tulang dan tanpa kulit, dibelah dua memanjang dan ditumbuk setebal 1/2 inci, dikeringkan
- 2 sendok teh bumbu Italia
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir anggur putih kering
- 3 sendok makan mentega
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh peterseli kering
- 1 sendok teh bubuk mustard
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh kemangi kering
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1 / 4 cangkir krim kental
- 1/3 cangkir keju parmesan, baru diparut
- peterseli segar, secukupnya, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk dangkal, tambahkan tepung.
Langkah 2 -Bumbui setiap sisi potongan ayam dengan bumbu Italia, garam, dan merica.
Langkah 3 -Celupkan potongan ayam yang sudah dibumbui ke dalam tepung, singkirkan kelebihannya.
Langkah 4 -Masukkan minyak ke dalam wajan besar dengan api sedang-besar.
Langkah 5 -Tambahkan potongan ayam yang sudah dilapisi ke dalam minyak panas, secara bertahap, dan masak hingga mencapai suhu internal 165 derajat F dan terbentuk kerak emas, sekitar 4-5 menit per sisi.
Langkah 6 -Letakkan potongan ayam yang sudah matang di atas piring dan jangan bersihkan wajan.
Langkah 7 -Matikan api. Tambahkan anggur ke dalam wajan, lalu besarkan api menjadi sedang.
Langkah 8 -Gunakan spatula silikon untuk melonggarkan potongan kecoklatan dari bagian bawah dan samping wajan.
Langkah 9 -Biarkan campuran anggur mendidih perlahan hingga berkurang setengahnya, sekitar 10 menit.
Langkah 10 -Tambahkan mentega dan bawang putih ke dalam campuran anggur dan masak selama 1 menit.
Langkah 11 -Tambahkan saus Worcestershire, peterseli kering, bubuk mustard, oregano kering, basil kering, dan kaldu ayam ke dalam campuran anggur dan didihkan.
Langkah 12 -Kecilkan api menjadi rendah dan perlahan tambahkan krim kental ke dalam campuran saus, aduk terus.
Langkah 13 -Aduk keju parmesan ke dalam saus hingga meleleh.
Langkah 14 -Tambahkan potongan ayam yang sudah matang ke dalam wajan dan gunakan sendok untuk menutupinya dengan saus.
Langkah 15 -Tutup sebagian wajan dan biarkan campuran ayam mendidih hingga matang, sekitar 5 menit.
Langkah 16 -Pindahkan wajan dari api.
Langkah 17 -Sajikan ayam dengan saus di atasnya, hiasi dengan peterseli segar.
