Jika Anda mencari sesuatu yang istimewa untuk dibuat untuk seseorang yang spesial, hidangan spesial ini khusus untuk Anda! Steak Pizzaiola Italia adalah pasangan yang sempurna untuk makan malam spesial. Saat dua steak kental direbus berdampingan dalam saus tomat yang menggoda, segalanya akan menjadi sedikit cakep dan lezat di dapur. Steak Pizzaiola Italia akan membawa Anda pergi ke pedesaan Italia yang indah untuk malam itu. Hidangan steak spesial bersama orang spesialmu.
bahan
Untuk saus tomat:
- 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sendok teh serpihan cabai merah
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 (28 ons) toples saus tomat
- 2 sendok makan kemangi segar, cincang, bisa menggantikan 2 sendok teh kemangi kering
- 2 sendok makan oregano segar, cincang, bisa menggantikan 2 sendok teh oregano kering
Untuk pizzaiola:
- 2 steak (tebal 1/2-3/4 inci), seperti iga
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 / 2 gelas anggur putih
- daun peterseli segar, secukupnya, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar dengan api sedang-besar, tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun.
Langkah 2 -Tambahkan bawang putih dan serpihan cabai merah ke dalam minyak panas dan masak sekitar 1-2 menit.
Langkah 3 -Tambahkan pasta tomat ke dalam campuran serpihan bawang putih-cabai dan masak sekitar 4-5 menit.
Langkah 4 -Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tambahkan saus tomat, basil, dan oregano ke dalam campuran saus dan biarkan mendidih, sekitar 40-45 menit.
Langkah 5 -Bumbui kedua sisi steak dengan garam dan lada hitam.
Langkah 6 -Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, tambahkan sisa minyak zaitun.
Langkah 7 -Tambahkan steak yang sudah dibumbui ke dalam minyak panas dan bakar, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 8 -Pindahkan steak yang sudah dibakar ke piring dan tutup agar tetap hangat.
Langkah 9 -Dalam wajan yang sama, tambahkan anggur putih dan gunakan sendok kayu untuk mengeluarkan potongan kecoklatan dari dasar wajan. Masak hingga anggur berkurang, sekitar 3-4 menit.
Langkah 10 -Tambahkan campuran saus ke dalam campuran anggur putih dan aduk hingga tercampur. Masak, sekitar 5 menit.
Langkah 11 -Tambahkan steak panggang ke dalam saus dan masak hingga daging sapi mencapai suhu internal setidaknya 135 derajat F untuk kematangan setengah matang, sekitar 4-6 menit per sisi.
Langkah 12 -Sajikan steak dengan saus di atasnya dan hiasi dengan peterseli segar.
