Sejak dia masih kecil, sepupu kami Jenna selalu terobsesi dengan segala hal tentang coklat. Jadi, ketika Puding Cokelat Jenna mulai menjadi hidangan pokoknya di acara kumpul keluarga, kami tidak terkejut. Namun yang mengejutkan adalah betapa kaya dan lembutnya makanan ini. Ini jauh lebih baik daripada apa pun yang bisa Anda dapatkan sebelum dibuat atau dikemas sebelumnya. Manisnya dan kayanya suguhan lezat ini telah mengajarkan kita bahwa membuat puding di rumah harus selalu dilakukan dengan cara yang sederhana. Ambil contoh dari para penggila coklat, Puding Cokelat Jenna pasti akan membuat makanan apa pun menjadi lebih manis!
bahan
- 1 / 2 cangkir gula pasir
- 1 / 4 cangkir bubuk coklat tanpa pemanis
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 / 2 sendok teh garam halal
- 2 1/2 cangkir susu
- 3 kuning telur ukuran besar
- 3 ons coklat pahit, cincang, ditambah lagi, sesuai selera, untuk hiasan
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh ekstrak vanilla murni
- krim kocok, secukupnya, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci berukuran sedang, tambahkan gula, bubuk kakao, tepung maizena, dan garam, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 2 -Tuangkan susu secara perlahan ke dalam campuran kakao dan aduk hingga tercampur.
Langkah 3 -Letakkan panci di atas api sedang dan kocok campuran kakao hingga mendidih, sekitar 6 menit.
Langkah 4 -Dalam mangkuk tahan panas berukuran sedang, tambahkan kuning telur dan kocok hingga ringan dan berbusa.
Langkah 5 -Tuang perlahan 1/2 cangkir campuran coklat panas ke dalam telur kocok dan aduk hingga tercampur.
Langkah 6 -Tuang perlahan campuran telur ke dalam campuran coklat di dalam panci dan panaskan, aduk terus hingga mengental menjadi konsistensi seperti puding, sekitar 3 menit.
Langkah 7 -Pindahkan panci ke rak kawat dan kocok 3 ons coklat cincang, mentega, dan vanila ke dalam puding hingga halus.
Langkah 8 -Jika campuran puding terlihat menggumpal, saring melalui saringan jaring halus untuk menghilangkan gumpalan.
Langkah 9 -Tuang puding ke dalam mangkuk besar dan letakkan bungkus plastik langsung di permukaannya untuk mencegah terbentuknya kulit.
Langkah 10 -Tempatkan mangkuk di lemari es dan biarkan puding dingin, sekitar 2 jam.
Langkah 11 -Hiasi dengan krim kocok dan sisa coklat cincang, lalu sajikan.