Suhu ruangan, panas, dingin–tidak peduli tim suhu mana yang Anda dukung, semua akan setuju bahwa Juicy Cherry Pie tetap lezat, bagaimana pun Anda meminumnya. Kerak yang terkelupas dan asin menciptakan keranjang yang sempurna, enak, dan lembut untuk harta karun yang indah dan berair di dalamnya. Dari situlah rasa manisnya meledak. Ceri merah delima menghadirkan pengalaman manis dan asam yang keluar dari kerak berlapis gula mentega itu–kedengarannya cukup nikmat, bukan? Melihat? Kami setuju! Terima kasih, Juicy Cherry Pie, karena telah menghadirkan cita rasa yang masuk akal!
bahan
untuk pinggiran:
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi untuk ruang kerja
- 1 / 2 sendok teh garam
- 2/3 cangkir mentega tawar, dingin dan potong dadu
- 1/3 cangkir mentega putih
- 6-10 sendok makan air es
Untuk mengisi:
- 5 cangkir ceri segar, asam dan diadu
- 2 sendok teh jus lemon
- 1/4 sendok teh ekstrak almond
- 1 cangkir gula
- 1 / 3 cangkir semua tujuan-tepung
- 1 teaspoon ground cinnamon
Untuk toppingnya:
- 1 sendok makan susu, 2%
- 1 sendok teh gula
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, campurkan 2 1/2 cangkir tepung dengan garam.
Langkah 2 -Masukkan mentega dan mentega ke dalam campuran tepung.
Langkah 3 -Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk dengan garpu hingga adonan menyatu saat ditekan perlahan.
Langkah 4 -Bagi adonan menjadi dua. Bentuk kedua potongan adonan menjadi cakram.
Langkah 5 -Bungkus kedua cakram adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 1 jam hingga semalaman.
Langkah 6 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 7 -Dalam mangkuk besar, tempatkan ceri.
Langkah 8 -Taburi ceri dengan jus lemon dan ekstrak almond.
Langkah 9 -Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cangkir gula dengan sisa tepung dan kayu manis.
Langkah 10 -Taburkan campuran gula di atas ceri dan aduk perlahan hingga terlapisi.
Langkah 11 -Tepung sedikit ruang kerja yang datar.
Langkah 12 -Gulung 1 cakram adonan menjadi lingkaran setebal 1/8 inci.
Langkah 13 -Pindahkan lingkaran adonan ke piring pai berukuran 9 inci. Rapikan kulit adonan hingga rata dengan pinggiran piring pie.
Langkah 14 -Tambahkan isian ke kulit adonan yang sudah dipotong.
Langkah 15 -Gulung sisa adonan menjadi lingkaran setebal 1/8 inci. Dengan menggunakan pemotong kue, potong bintang atau bentuk lain yang disukai dari lingkaran adonan.
Langkah 16 -Tempatkan lingkaran adonan berbentuk bintang di atas isian. Potong, tutup, dan seruling tepi kerak adonan.
Langkah 17 -Gunakan potongan bintang untuk menghias bagian atas adonan, jika diinginkan.
Langkah 18 -Panggang pai selama 40 menit.
Langkah 19 -Pindahkan pai dari oven dengan hati-hati.
Langkah 20 -Olesi bagian atas pie dengan susu dan taburi dengan sisa gula.
Langkah 21 -Masukkan kembali pai ke dalam oven dan panggang hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan dan isinya bergelembung, selama kurang lebih 15-20 menit.
Langkah 22 -Dinginkan di rak kawat.
Langkah 23 -Potong dan sajikan.
