Salah satu ketakutan yang dialami semua juru masak rumahan adalah daging babi kering; daging babi kering dapat merusak rencana makan malam Anda dan mengurangi mood. Tenderloin Babi Berair ini memastikan Anda tidak perlu takut lagi dengan daging babi kering. Direndam dengan minyak zaitun dan rempah segar, setiap gigitan Juicy Pork Tenderloin terasa renyah, empuk, dan lembab, penuh dengan rasa manis alami yang membuat daging babi begitu lezat. Hanya dengan sedikit kesabaran, Anda akan menyajikan daging babi seperti seorang profesional.
bahan
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 8 siung bawang putih besar, cincang
- 1/2 cangkir rosemary, daunnya saja, cincang kasar
- 2 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh lada yang baru digiling
- 2 pon tenderloin babi
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk kecil, aduk untuk menggabungkan 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin dengan bawang putih, rosemary, garam, dan merica.
Langkah 2 -Gosokkan campuran minyak dan herba ke seluruh daging babi.
Langkah 3 -Pindahkan daging babi dan bumbunya ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali, pijat agar bumbunya tercampur rata.
Langkah 4 -Dinginkan daging babi di dalam kantong setidaknya selama 8 jam hingga semalaman.
Langkah 5 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 6 -Keluarkan daging babi dari lemari es dan diamkan pada suhu kamar selama 30 menit.
Langkah 7 -Buang bumbu marinasinya sebanyak mungkin.
Langkah 8 -Dalam wajan besar tahan oven, panaskan sisa 2 sendok makan minyak zaitun dengan api sedang-besar hingga berkilau.
Langkah 9 -Tambahkan daging babi ke dalam wajan sampai berwarna kecoklatan, sekitar 3 menit per sisi.
Langkah 10 -Pindahkan wajan ke dalam oven dan panggang hingga berwarna keemasan dan termometer daging yang dimasukkan ke bagian daging babi yang paling tebal menunjukkan suhu 140 derajat F, sekitar 15-20 menit.
Langkah 11 -Keluarkan daging babi dari oven dan diamkan selama 15 menit. Daging babi harus mencapai suhu makan yang aman yaitu 145 derajat F saat diistirahatkan.
Langkah 12 -Potong dan sajikan.
