Bukankah menakjubkan bagaimana makanan bisa begitu membuat nostalgia?! Misalnya, setiap kali kita menggigit sepotong Roti Blueberry Lemon Just-Like-Ma, kita dibawa kembali ke malam pasta Jumat malam dengan suguhan istimewa ini sebagai hidangan penutup. Sekarang, ini bukan resep yang sama persis dengan yang digunakan ibu kami, dia merahasiakannya, tetapi versi yang lembab dan lembut ini, dengan sedikit rasa blueberry asam dan lemon jeruk, hampir sedekat yang Anda bisa dapatkan. Dan kami ingin berpikir kami berhasil menerapkan lapisan gula lemon di atasnya, hingga ke tee. Jadi, jika Anda sedikit rindu rumah, ambillah sepotong Lemon Blueberry Loaf Just-Like-Ma. Anda akan merasa hangat dan nyaman dalam waktu singkat!

bahan
Untuk roti:
- 1 / 3 cangkir mentega, dicairkan
- 1 cangkir gula
- 3 sendok makan jus lemon
- 2 butir telur besar, suhu ruangan
- 1 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir susu 2%
- 1 cangkir blueberry segar atau beku
- 1/2 cangkir kacang, cincang
- 2 sendok makan kulit lemon, parut
Untuk glasir:
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 / 4 gelas gula
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang roti berukuran 8×4 inci.
Langkah 3 -Dalam mangkuk, kocok mentega, 1 cangkir gula, 3 sendok makan jus lemon, dan telur bersama-sama.
Langkah 4 -Di mangkuk lain, campurkan tepung, baking powder, dan garam menjadi satu.
Langkah 5 -Aduk campuran tepung ke dalam campuran telur, bergantian dengan susu dan kocok rata setelah setiap penambahan.
Langkah 6 -Lipat blueberry, kacang, dan kulit lemon ke dalam adonan.
Langkah 7 -Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih, sekitar 1 jam-1 jam 10 menit.
Langkah 8 -Biarkan roti mendingin di dalam loyang lalu balikkan ke rak kawat hingga agak dingin.
Langkah 9 -Dalam mangkuk, kocok sisa jus lemon dan sisa gula, lalu taburkan glasir di atas roti hangat.
Langkah 10 -Biarkan roti menjadi dingin sepenuhnya.
Langkah 11 -Potong dan sajikan.