Bam! Mengalahkan! Zok! Rasa Ayam Ka-Pow menggugah selera Anda dengan cara yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya. Ayamnya empuk, berair, dan gurih, tetapi menjadi dasar rasa yang lebih luar biasa! Sausnya memiliki aroma lembut, tajam, manis, dan pedas, ditambah dengan pasta cabai Korea dan cabai merah Jepang untuk sensasi “thwack!” panas yang akan membuat Anda kembali lagi! Ayam Ka-Pow paling enak disajikan di atas nasi agar sausnya tidak ketinggalan sedikit pun. Tidak ada hal lain yang bisa menandinginya!
bahan
- 1 / 3 cangkir susu
- 1 telur
- 1 pon dada ayam, tanpa tulang, tanpa kulit, dan potong dadu berukuran 1 inci
- 1/4 cangkir tepung kentang
- 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 4 sdt bubuk lada hitam
- 1/4 sendok teh shichimi togarashi (bumbu cabai merah Jepang)
- minyak, secukupnya untuk menggoreng
- 1 / 4 cup mayones
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan saus cabai manis
- 1 sendok teh gochujang (pasta cabai Korea)
Arah
Langkah 1 -Kocok susu dan telur dalam mangkuk hingga halus.
Langkah 2 -Tambahkan ayam ke dalam campuran telur dan biarkan meresap selama 15 menit.
Langkah 3 -Tiriskan ayam.
Langkah 4 -Campurkan tepung kentang, tepung, garam, merica, dan shichimi togarashi dalam mangkuk.
Langkah 5 -Pindahkan campuran kanji ke dalam kantong besar yang bisa ditutup kembali.
Langkah 6 -Tambahkan ayam yang sudah dicuci telur ke dalam kantong dan tutup rapat serta kocok hingga setiap bagian benar-benar terkeruk.
Langkah 7 -Panaskan minyak dalam wajan besar hingga 325 derajat F.
Langkah 8 -Tambahkan ayam ke dalam minyak dengan hati-hati secara bertahap, hanya beberapa potong saja untuk mencegah suhu minyak turun. Saat menambahkan ayam, jauhkan dari Anda untuk mencegah percikan minyak.
Langkah 9 -Goreng ayam selama 90 detik sebelum memindahkannya dengan hati-hati ke piring berlapis kertas tisu untuk ditiriskan.
Langkah 10 -Setelah semua ayam digoreng, naikkan suhu minyak hingga 350 derajat F.
Langkah 11 -Dengan hati-hati, dan sekali lagi secara bertahap, goreng ayam hingga mencapai suhu internal 165 derajat F, sekitar 90 detik.
Langkah 12 -Pindahkan ayam goreng ke piring berlapis kertas tisu untuk ditiriskan.
Langkah 13 -Pindahkan ayam yang sudah matang ke mangkuk sedang.
Langkah 14 -Dalam mangkuk kecil, aduk mayo, madu, saus sambal manis, dan gochujang.
Langkah 15 -Tambahkan saus ke ayam goreng dan aduk hingga rata.
Langkah 16 -Menyajikan.
