Dalam hal memanggang, tidak ada yang menandingi pesonanya kebab. Kelezatan tusuk sate ini menghadirkan keseimbangan sempurna antara rasa dan tekstur, menjadikannya favorit di setiap acara masak-memasak. Baik Anda penggemar daging yang berair, sayuran berwarna-warni, atau campuran keduanya, ada resep kabob yang pasti akan memuaskan hasrat Anda.
Kebab tidak hanya serbaguna tetapi juga sangat mudah disiapkan. Dari makan malam cepat di malam hari hingga hidangan pesta yang mengesankan, tusuk sate ini dapat disesuaikan dengan selera apa pun. Selain itu, ini adalah cara yang luar biasa untuk menghadirkan sedikit kegembiraan pada rutinitas memanggang Anda yang biasa, menambahkan a sentuhan kreativitas untuk makanan Anda.
Koleksi ini resep kebab terbaik akan menginspirasi Anda untuk menyalakan panggangan dan menikmati cita rasa musim ini. Dari kombinasi klasik hingga variasi unik, resep ini pasti akan meningkatkan permainan memanggang Anda dan menghadirkan semburan rasa ke meja Anda.
1. Jangan Penuhi Tusuk Sate
Berikan setiap potongan daging dan sayuran ruang bernapas pada tusuk sate. Kepadatan yang berlebihan dapat menyebabkan proses memasak dan mengukus tidak merata dibandingkan memanggang.
2. Lapisi Bahan Secara Strategis
Bergantian antara daging dan sayuran pada tusuk sate, letakkan makanan yang lebih cepat matang (seperti sayuran) di samping makanan yang membutuhkan waktu lebih lama (seperti daging). Dengan cara ini, jus dari daging dapat meningkatkan cita rasa sayuran.
3. Gunakan Bahan Segar
Sayuran segar dan potongan daging berkualitas tinggi membuat perbedaan pada rasa akhir. Hindari daging yang diasinkan sebelumnya dan pilihlah bumbu dan rempah segar untuk bumbunya.
Resep Kebab Terbaik
15. Tusuk Sate Ayam Hawaii dari Foodie menghancurkan
14. Kebab Ayam Hawaii Panggang dari Habiskan dengan Pennies
13. Kebab Ayam Hawaii dari Memasak Berkelas
12. Kebab Nanas Bacon Ayam BBQ dari Mentega Dengan Sisi Roti
11. Bacon, Nanas, Kebab Ayam dari Buku Harian Resep
10. Kebab Ayam Nanas dari Makan dan Camilan Julie
9. Kebab Ayam BBQ terbaik dari Sangat Hemat
8. Tusuk Sate Ayam & Sayuran Madu-Bawang Putih dari Buzzfeed
7. Kebab Ayam BBQ Bacon Bourbon dari Tuan Rumah Roti Bakar
6. Ayam Barbekyu Maple Manis dari Dash Sanity
5. Kebab Ayam Peternakan Bawang Putih Panggang dengan Saus Peternakan Alpukat dari Lapisan Kebahagiaan
4. 2 Bahan Kebab Ayam Bakar dari Makan dengan Sepeser pun
3. Bir, Kebab Ayam & Kentang Peternakan dari Mama Foodie Hemat
2. Tusuk Sate Ayam BBQ Chipotle Madu dari Memasak Berkelas
1. Kebab Bacon Ayam Peternakan dari Mentega Dengan Sisi Roti
Potongan daging apa yang terbaik untuk kebab?
Kualitas kebab Anda sangat bergantung pada daging yang Anda pilih. Untuk kebab daging sapi, potongan lembut seperti daging sirloin, ribeye, or tenderloin sangat baik karena tetap berair saat dipanggang. Untuk ayam, memilih payudara or paha daging. Paha sangat baik untuk menjaga kelembapan. Untuk daging domba, kaki or bahu potongan bekerja dengan baik, menawarkan keseimbangan rasa dan kelembutan yang baik.
Bagaimana cara mencegah sayuran terlalu matang di kebab?
Sayuran cenderung lebih cepat matang dibandingkan daging, jadi penting untuk memilihnya sayuran yang lebih kuat 'like' paprika, bawang bombay, jamur, or timun Jepang yang dapat menangani waktu memanggang lebih lama. Untuk menghindari terlalu matang, potong sayuran menjadi potongan yang lebih besar atau masak daging terlebih dahulu sebelum ditusuk untuk memastikan semuanya matang secara merata.
Bagaimana cara agar kebab tidak lengket di panggangan?
Untuk mencegah kebab lengket, pastikan panggangan Anda dalam keadaan baik bersih dan diminyaki dengan baik sebelum dimasak. Olesi sedikit kebab dengan minyak juga. Membiarkan kebab hangus selama beberapa menit juga akan membantu sebelum mencoba membaliknya. Ini akan memberi kesempatan pada daging untuk membentuk kerak sehingga lebih mudah dikeluarkan dari pemanggang.
Apa cara terbaik untuk menusuk bahan untuk kebab?
Untuk hasil terbaik, tusuk bahan-bahan dengan waktu memasak yang sama secara bersamaan. Ini berarti menggunakan tusuk sate terpisah untuk daging dan sayuran atau memastikan semua bahan dipotong dengan ukuran yang seragam. Tusuk sate kayu harus direndam dalam air setidaknya 30 menit sebelum memanggang untuk mencegah gosong, sementara tusuk sate logam adalah pilihan bagus yang dapat digunakan kembali yang memanaskan dan membantu memasak kebab dari dalam ke luar.