Apakah kamu siap untuk bergemuruh?! Tong Bites ini adalah camilan menyenangkan dan beraroma yang sempurna untuk hari pertandingan atau pertemuan lain yang Anda bagikan dengan teman! Nugget pretzel seukuran sekali gigit lembut, kenyal, dan dipadukan dengan rasa bir amber favorit Anda yang kaya dan hoppy. Camilan superstar ini asin, gurih, dan cocok untuk dicelupkan ke dalam saus favorit Anda dengan satu tangan dan disemangati dengan tangan lainnya. Ambil yang dingin dan nikmati Keg Bites yang lezat dan mengasyikkan ini! Itu benar-benar sebuah suguhan!
bahan
Untuk gigitannya:
- 1 (12 ons) botol bir kuning
- 1 (25 ons) paket ragi kering aktif
- 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- 2 sendok makan gula
- 1 1 / 2 sendok teh garam
- 4-4 1/2 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi, sesuai selera, untuk membersihkan debu di permukaan kerja
- 10 gelas air
- 2/3 cangkir soda kue
Untuk mencuci telur:
- 1 kuning telur besar
- 1 sendok makan air
- garam kasar, opsional, secukupnya, untuk taburan
Arah
Langkah 1 -Dalam panci kecil, panaskan bir hingga mencapai 110-115 derajat F.
Langkah 2 -Pindahkan panci dari api dan aduk ragi ke dalam bir sampai larut.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, campurkan mentega, gula, garam, campuran ragi, dan 3 cangkir tepung, lalu kocok dengan mixer tangan listrik dengan kecepatan sedang hingga halus.
Langkah 4 -Aduk sisa tepung secukupnya ke dalam campuran ragi hingga terbentuk adonan yang lembut dan lengket.
Langkah 5 -Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni hingga kalis dan elastis, sekitar 6-8 menit.
Langkah 6 -Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak dan balikkan sekali untuk melumasi bagian atasnya.
Langkah 7 -Tutup mangkuk dan biarkan adonan mengembang di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 1 jam.
Langkah 8 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 9 -Olesi tiga atau empat loyang.
Langkah 10 -Kempiskan adonan, lalu balikkan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung.
Langkah 11 -Bagi dan bentuk adonan menjadi delapan bola, lalu gulung masing-masing menjadi tali berukuran 12 inci.
Langkah 12 -Potong tali menjadi potongan berukuran 1 inci.
Langkah 13 -Dalam Dutch oven, didihkan 10 gelas air dan soda kue.
Langkah 14 -Masukkan adonan nugget, 12 sekaligus, ke dalam air mendidih dan masak selama 30 detik.
Langkah 15 -Pindahkan potongan pretzel dengan sendok berlubang ke tisu dan biarkan hingga terkuras dengan baik.
Langkah 16 -Pindahkan potongan pretzel ke loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 17 -Dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur dan sisa air.
Langkah 18 -Oleskan olesan telur di atas potongan pretzel dan taburi dengan garam kasar.
Langkah 19 -Panggang potongan pretzel hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 10-12 menit.
Langkah 20 -Pindahkan potongan pretzel ke rak kawat hingga dingin.
Langkah 21 -Menyajikan.
