Kentucky Grilled Chicken… hmm, entah kenapa namanya terdengar familiar. Mungkin dada ayam yang juicy, tak terlupakan, dan dipanggang hingga sempurna itulah yang membuat ketagihan? Atau jangan-jangan, kuah asin, gurih, dan pedas yang disiramnya memicu sebuah kenangan? Apa pun itu, saat menyantap Kentucky Grilled Chicken Anda akan merasa sangat ingin, hampir terpaksa, untuk menjilat bumbu dan jus lezat dari jari Anda!
bahan
- 1 cangkir cuka sari
- 1/2 cangkir minyak canola
- 5 sendok teh saus Worcestershire
- 4 sendok teh saus cabai
- 2 sendok teh garam
- 10 (10 ons) dada ayam, tanpa tulang dan dibelah dua, bisa menggantikan stik drum
- minyak zaitun, secukupnya, untuk meminyaki panggangan
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk atau piring dangkal, campurkan cuka sari apel, minyak canola, saus Worcestershire, saus cabai, dan garam.
Langkah 2 -Simpan 1 cangkir marinade dalam mangkuk terpisah.
Langkah 3 -Tutupi dan dinginkan sisa rendaman untuk pengolesan.
Langkah 4 -Tambahkan dada ayam ke sisa bumbu marinasi.
Langkah 5 -Tutupi dan dinginkan ayam setidaknya selama 4 jam hingga semalaman.
Langkah 6 -Tiriskan dan buang bumbu marinasi dari ayam.
Langkah 7 -Siapkan pemanggang untuk panas tidak langsung menggunakan panci tetes dan olesi rak dengan minyak zaitun.
Langkah 8 -Letakkan ayam, dengan tulang menghadap ke bawah, di rak yang sudah diminyaki.
Langkah 9 -Panggang ayam, tutupi, dengan api sedang tidak langsung hingga suhu internal mencapai 170 derajat F, sekitar 20 menit di setiap sisinya, olesi sesekali dengan sisa bumbu marinasi.
Langkah 10 -Piring dan sajikan.
