Kami hampir merasa kata-kata kami tidak bisa memberikan keadilan bagi Kitchen Kung Pao Spaghetti. Bukankah gambar-gambar ini langsung membuat mulut Anda berair?! Mmm, dan putaran mie itu membuat kita menjadi liar. Tidak ada yang bisa mengalahkan sedikit masakan Asia di rumah. Semangkuk besar mie kenyal yang ditumpuk dengan ayam yang manis dan sedikit pedas, ditambah semua tambahan lezat untuk mendapatkan rasa dan kerenyahan yang sempurna benar-benar membuat kami berteriak, “YUM.” Kami tahu selera Anda hampir tidak bisa ditahan saat ini, jadi kami akan berhenti bicara agar Anda bisa menikmati Kitchen Kung Pao Spaghetti di kehidupan nyata. Peringatan spoiler, rasanya lebih enak dari yang terlihat!
bahan
- 8 ons spageti
- minyak canola, secukupnya
- 1 sendok makan mirin
- 1/4 cangkir kecap asin, dibagi
- 1 pon ayam empuk, diiris melintang menjadi potongan setebal 1/2 inci
- 1 / 2 kaldu ayam
- 1/2 cangkir saus cabai manis
- 1 sendok makan sambal
- 2 sendok teh cuka sherry
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 cangkir ditambah 2 sendok teh tepung maizena, dibagi
- 1/4 cangkir kacang panggang kering
- 6 daun bawang, potong 1 inci
- 3 cabai de arbol kering, bertangkai dan dibuang bijinya
- 3 siung bawang putih, cincang
Arah
Langkah 1 -Dalam panci berisi air mendidih asin, masak spageti hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan pastanya.
Langkah 2 -Kembalikan spageti yang sudah matang ke dalam panci dan gerimis dengan minyak canola. Melemparkan untuk melapisi.
Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, tambahkan mirin dan 2 sendok makan kecap asin, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 4 -Tambahkan potongan ayam ke dalam campuran kecap dan aduk hingga rata.
Langkah 5 -Di wadah terpisah, kocok kaldu ayam, saus sambal, sambal, cuka, minyak wijen, 2 sendok teh tepung maizena, dan sisa kecap.
Langkah 6 -Isi setengah wajan besar dengan bagian bawah yang tebal dengan minyak canola, lalu panaskan dengan api sedang-besar hingga berkilau tetapi tidak berasap.
Langkah 7 -Lumuri potongan ayam yang sudah dilapisi dengan sisa tepung maizena hingga terlapisi seluruhnya.
Langkah 8 -Tambahkan potongan ayam yang sudah dilapisi ke dalam minyak panas, sedikit demi sedikit, dan masak hingga mencapai suhu internal 165 derajat F dan berubah warna menjadi coklat keemasan, sekitar 1 menit per sisi. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan daging ke piring dan ulangi dengan sisa potongan ayam.
Langkah 9 -Tuangkan semua kecuali 2 sendok makan minyak dan kembalikan wajan ke kompor dengan api sedang-besar.
Langkah 10 -Tambahkan kacang ke dalam minyak dan masak sampai terpanggang dan berwarna coklat tua, sekitar 1 menit.
Langkah 11 -Tambahkan daun bawang, cabai, dan bawang putih ke dalam kacang tanah, lalu masak sambil terus diaduk hingga sedikit terpanggang, sekitar 1 menit.
Langkah 12 -Tambahkan campuran kaldu ayam ke dalam wajan dan didihkan.
Langkah 13 -Tambahkan potongan ayam yang sudah matang dan spageti yang sudah matang ke dalam campuran kacang, lalu masak sambil diaduk hingga mie dan potongan ayam terlapisi seluruhnya dan panas.
Langkah 14 -Menyajikan.
