Ini waktu makan malam dan Anda ingin mengubahnya sedikit… tapi jangan terlalu banyak, kami mengerti. Nah, Nacho Daging Sapi Korea menghadirkan kerenyahan keju yang familiar dari camilan Tex-Mex favorit Anda dan di atasnya dengan daging sapi berair yang terinspirasi dari Asia yang akan membuat Anda senang karena telah mencoba sesuatu yang baru. Hiasan pada Nacho Daging Sapi Korea ini juga berbeda dari yang lain. Ramuan kimchi yang manis dan tajam, sriracha pedas, mayo krim, daun ketumbar segar, dan biji wijen pedas semuanya dimasukkan ke dalam tumpukan daging sapi dan keju hanya beberapa menit sebelum Anda mulai mengunyah. Dapat dikatakan bahwa permata lezat ini adalah pengingat bahwa perubahan adalah hal yang baik!
bahan
Untuk daging sapi Korea:
- 2 sendok makan gula merah muda, dikemas
- 2 sendok makan kecap rendah sodium
- 1 sendok teh minyak wijen panggang
- 1 sendok teh jahe, parut segar
- 1/4 sendok teh serpihan cabai merah yang dihancurkan, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 sendok teh minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 8 ons daging giling
Untuk nacho:
- 1 sendok teh minyak sayur
- 1 cangkir kimchi, cincang
- 1 sendok teh minyak wijen panggang
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok makan mayones
- 2 sendok teh sriracha, ditambah lagi, sesuai selera
- 12 ons keripik tortilla
- 1/2 cangkir keju cheddar, diparut
- 1/2 cangkir keju Monterey Jack, diparut
- 2 sendok makan daun ketumbar segar, cincang
- 1/4 sendok teh biji wijen
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 2 -Olesi sedikit loyang atau lapisi dengan semprotan antilengket.
Langkah 3 -Dalam mangkuk kecil, kocok gula merah, kecap asin, 1 sendok teh minyak wijen, jahe, dan serpihan cabai merah.
Langkah 4 -Panaskan wajan besar dengan api sedang-besar dan tambahkan 1 sendok teh minyak sayur.
Langkah 5 -Tambahkan bawang putih ke dalam minyak dan masak sambil diaduk hingga harum, sekitar 1 menit.
Langkah 6 -Tambahkan daging giling ke dalam bawang putih dan masak sambil meremukkan daging hingga tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 3-5 menit. Tiriskan sisa lemak dari wajan.
Langkah 7 -Aduk campuran kecap ke dalam campuran daging sapi dan biarkan mendidih hingga matang, sekitar 2 menit.
Langkah 8 -Pindahkan campuran daging sapi ke piring istirahat dan biarkan tetap hangat.
Langkah 9 -Panaskan sisa minyak sayur dalam wajan yang sama.
Langkah 10 -Tambahkan kimchi, sisa minyak wijen, dan gula ke dalam wajan, lalu aduk hingga matang dan menjadi karamel, sekitar 3-5 menit. Jaga agar campuran kimchi tetap hangat.
Langkah 11 -Dalam mangkuk kecil, kocok mayones dan sriracha bersama-sama.
Langkah 12 -Tempatkan keripik tortilla dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 13 -Taburi keripik dengan campuran daging sapi, keju cheddar, dan keju Monterey Jack.
Langkah 14 -Panggang nacho sampai matang dan keju meleleh, sekitar 5-6 menit.
Langkah 15 -Taburi nacho dengan campuran kimchi, tambahan sriracha, campuran mayones, daun ketumbar, dan biji wijen.
Langkah 16 -Menyajikan.
