Ayam Goreng Korea praktis penuh dengan rasa! Ayamnya yang juicy dibalut bumbu Asia dan diolesi saus asam manis yang tajam yang akan membuat bibir terasa pedas dan jari-jari menjilat. Hanya dengan sedikit rasa pedas, Ayam Goreng Korea akan membuat Anda datang kembali beberapa saat! Namun nyatanya, berhati-hatilah — ayam ini sangat lezat sehingga Anda mungkin menginginkannya untuk makan malam setiap hari.
bahan
Untuk sayap:
- 5 meminum minyak sayur
- 1 sendok teh garam halal
- 1 / 2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 / 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 pon sayap ayam
- 1 sendok makan jahe, parut segar
- 1 / 2 cangkir tepung jagung
Untuk saus:
- 3 sendok makan mentega
- 5 cabai merah kecil kering, iris
- 1 sendok makan jahe, baru dicincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir pasta cabai merah
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan kecap rendah sodium
- 1 / 4 cangkir madu
- 2 sendok makan gula merah kemasan
- 1/2 cangkir kacang koktail
Hiasan opsional:
- 1 sendok makan biji wijen
- 1 daun bawang, iris
Arah
Langkah 1 -Dalam panci yang dalam dengan api sedang-besar, panaskan minyak sayur hingga 275 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi piring besar atau loyang dengan tisu.
Langkah 3 -Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, merica, baking powder, dan bubuk bawang putih.
Langkah 4 -Tepuk sayap hingga kering dengan handuk kertas.
Langkah 5 -Gosok sayap dengan campuran bumbu.
Langkah 6 -Dalam mangkuk besar, aduk sayap dengan tepung maizena, lapisi hingga merata.
Langkah 7 -Tambahkan sayap ke dalam minyak dengan hati-hati, letakkan di dalam minyak menjauhi Anda agar tidak terciprat, dan goreng, sesekali dibalik dengan penjepit, sampai kulitnya sedikit garing dan berwarna keemasan, sekitar 15-18 menit.
Langkah 8 -Angkat sayap dari minyak dan sisihkan di atas piring berlapis tisu yang sudah disiapkan. Biarkan mereka istirahat sebentar.
Langkah 9 -Tingkatkan panas minyak goreng hingga 400 derajat F.
Langkah 10 -Kembalikan sayap ke dalam panci, dan goreng lagi hingga berwarna keemasan dan kulitnya garing dan renyah, sekitar 7-8 menit.
Langkah 11 -Angkat sayap dari minyak dan pindahkan ke piring berlapis kertas tisu untuk ditiriskan.
Langkah 12 -Tempatkan sayap dalam mangkuk besar.
Langkah 13 -Dalam panci berukuran sedang dengan api sedang-kecil, tambahkan mentega, cabai kering, jahe, dan bawang putih, lalu masak hingga harum, selama 2 menit.
Langkah 14 -Masukkan pasta cabai merah, saus tomat, cuka, dan kecap asin, lalu masak hingga mendidih.
Langkah 15 -Masukkan madu dan gula merah, lalu lanjutkan memasak hingga menggelembung dan sedikit mengental.
Langkah 16 -Tuangkan saus di atas sayap dan aduk hingga terlapisi rata.
Langkah 17 -Tambahkan kacang dan aduk agar tercampur.
Langkah 18 -Hiasi dengan biji wijen dan daun bawang.
Langkah 19 -Sajikan panas!
