Begitu Anda berusaha, hasilnya akan mengejutkan Anda. Kecuali jika Anda membuat Sandung lamur Daging Sapi yang Penuh Cinta; hasilnya dalam hal ini tidak terlalu mengejutkan karena akan memikat dan membuat Anda terpesona dengan rasanya. Sandung lamur ini butuh waktu 9 jam untuk masaknya, tapi wah pasti bisa merasakan hasilnya. Daging sapinya empuk, beraroma, dan gurih yang meleleh di mulut, dengan saus yang sangat manis dan tajam yang dimasak perlahan dengan daging sapi dan menambah rasa pada dagingnya. Oh ya, Daging Sapi Sandung lamur Buruh Cinta membalas cinta yang Anda berikan sepuluh kali lipat!
bahan
- 1 (4 pon) brisket potong pertama, sisa lemak dipangkas
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 (6 ons) kaleng pasta tomat
- 2 cangkir kaldu sapi atau sayuran, bagi
- 1 sendok makan moster Dijon
- 3 bawang merah, belah empat
- 3 wortel, kupas dan potong menjadi tiga
- 6 siung bawang putih, geprek
- 2 sendok makan cuka sari apel
- 2 sendok makan kecap inggris
- 2 lembar daun salam
Arah
Langkah 1 -Taburi brisket di kedua sisinya dengan garam dan merica. Iris menjadi dua memanjang jika terlalu besar untuk wajan.
Langkah 2 -Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
Langkah 3 -Tambahkan brisket ke dalam minyak dan masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan, sekitar 4-6 menit per sisi.
Langkah 4 -Pindahkan brisket dari wajan dan sisihkan.
Langkah 5 -Aduk pasta tomat ke dalam wajan dan masak hingga matang, sekitar 2 menit.
Langkah 6 -Tambahkan 1 cangkir kaldu dan mustard ke dalam campuran tomat dan aduk, kikis bagian bawah wajan dengan sendok kayu untuk menghilangkan bagian yang kecoklatan.
Langkah 7 -Pindahkan campuran kaldu dengan hati-hati ke dalam slow cooker, lalu taburi dengan bawang bombay, wortel, dan bawang putih.
Langkah 8 -Tambahkan brisket, cuka, saus Worcestershire, daun salam, dan sisa kaldu ke dalam slow cooker.
Langkah 9 -Masak adonan brisket dengan api kecil hingga daging sangat empuk, kurang lebih 8 jam.
Langkah 10 -Pindahkan Sandung lamur ke piring dan diamkan selama 20 menit.
Langkah 11 -Saring cairan masakan dan bumbui dengan garam dan merica. Pastikan sausnya tetap hangat.
Langkah 12 -Iris brisket melawan arah serat dan sajikan dengan saus.
