Saat tumbuh dewasa, ibu kami akan makan siang bersama sahabatnya sebulan sekali dan itu adalah kesempatan yang luar biasa! Kadang-kadang, mereka pergi makan di luar, tetapi sering kali, salah satu gadis menjadi tuan rumah. Semua orang mengenakan pakaian favorit mereka yang paling berwarna-warni dan berkumpul di sekitar makanan enak untuk bersenang-senang dan bersenang-senang. Salah satu menu andalan mereka adalah Salad Ayam Mete Makan Siang Wanita ini… mungkinkah namanya lebih sempurna?! Mereka akan mengisi mangkuk salad cantik yang penuh dengan sayuran segar, ayam yang direndam sempurna, sesuatu yang asin, sesuatu yang manis dan berair, dan memasukkannya ke dalam saus tajam buatan sendiri yang sangat lezat. Sangat menyenangkan untuk dilihat dan dicicipi, dan itulah mengapa mereka sangat menyukainya! Jadi, lain kali Anda kumpul bersama teman-teman, pastikan Ladies' Luncheon Cashew Chicken Salad ini ada di menunya. Semua orang akan memekik kegirangan!
bahan
Untuk marinade/sausnya:
- 1/2 cangkir cuka sari apel
- 1 / 2 cangkir molase
- 1/3 cangkir minyak canola
- 2 sendok makan jahe segar, cincang
- 2 sendok teh kecap rendah sodium
- 1 sendok teh garam
- 1 / 8 sendok teh cabai rawit
- 4 (6 ons) bagian dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
Untuk salad:
- 8 ons bayam bayi segar
- 1 (11 ons) kaleng jeruk mandarin, tiriskan
- 1 cangkir kubis merah, diparut
- 2 wortel sedang, diparut
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 2 cangkir mie chow mein
- 3/4 cangkir kacang mete asin, panggang
- 2 sendok makan biji wijen, sangrai
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk kecil, kocok cuka sari apel, molase, minyak, jahe, kecap asin, garam, dan cabai rawit hingga rata.
Langkah 2 -Tuangkan 3/4 cangkir marinade ke dalam piring besar yang dangkal.
Langkah 3 -Tambahkan ayam ke dalam bumbu marinasi dan balikkan hingga melapisi.
Langkah 4 -Tutupi ayam dan dinginkan selama minimal 3 jam hingga semalaman.
Langkah 5 -Tutupi dan dinginkan sisa bumbu marinasi untuk dijadikan saus.
Langkah 6 -Posisikan rak sekitar 6 inci dari atas oven.
Langkah 7 -Panaskan broiler.
Langkah 8 -Tiriskan ayam dan masukkan ke dalam loyang berukuran 15x10x1 inci.
Langkah 9 -Masak ayam sampai termometer yang dimasukkan ke bagian ayam yang paling tebal menunjukkan suhu setidaknya 165 derajat F, sekitar 4-6 menit di setiap sisinya.
Langkah 10 -Potong ayam yang sudah matang menjadi potongan-potongan.
Langkah 11 -Letakkan bayam di piring saji dan taburi dengan ayam, jeruk mandarin, kubis, wortel, dan daun bawang.
Langkah 12 -Taburi salad dengan mie chow mein, kacang mete, dan biji wijen.
Langkah 13 -Aduk sisa rendaman dan percikkan ke atas salad.
Langkah 14 -Sajikan segera.
