Samantha Nicole Ah, Panggang Cordon Bleu Berlapis! Jangan biarkan namanya yang terdengar mewah membodohi Anda… sebenarnya tidak terlalu rumit! Dan sebagai hasil dari keberanian Anda untuk keluar, Anda akan dihadiahi dengan roti panggang besar yang semuanya dimulai dengan selapis saus keju yang meleleh, lalu beberapa potongan daging ayam yang berair, sedikit lagi saus keju yang gurih, selapis ham asin. , taburan keju yang lezat, dan topping panko yang enak dan renyah untuk memastikan kelezatannya. Melihat? Tidak ada yang terlalu menakutkan dari Layered Cordon Bleu Bake ini. Enak sekali!
bahan
Untuk memanggang:
- 3 sendok makan ditambah 2 sendok teh mentega, dingin, dibagi, ditambah lagi, secukupnya, dilunakkan, untuk mengoles masakan
- 8 potong daging dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- 1 1/2 sendok teh garam halal, dibagi
- 3/4 sendok teh lada hitam, dibagi
- 1/2 cangkir ham, masak dan potong dadu
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1/8 sendok teh cabai rawit
- 1 sendok makan moster Dijon
- 1 cangkir keju Swiss, parut, bagi
- 1 cangkir keju mozzarella dengan kadar air rendah, parut, bagi
Untuk topping panko:
- 1/2 cangkir remah roti panko
- 1 sendok makan peterseli segar, cincang, ditambah lagi, sesuai selera, untuk hiasan
- 1 sendok makan mentega, lelehkan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Gunakan mentega ekstra lunak untuk melumasi loyang berukuran 9x13 inci.
Langkah 3 -Bumbui irisan daging ayam secara merata dengan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica.
Langkah 4 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan 1 sendok teh mentega dingin dan 4 potongan daging ayam yang sudah dibumbui, lalu masak hingga berwarna kecoklatan, sekitar 2-3 menit per sisi. Dagingnya tidak akan matang.
Langkah 5 -Pindahkan irisan daging kecokelatan ke piring bersih dan ulangi proses memasak dengan 1 sendok teh mentega dingin dan sisa ayam. Hindari menyeka wajan hingga bersih kecuali mentega atau potongan kecokelatan di dalamnya telah berubah warna menjadi coklat tua.
Langkah 6 -Dalam wajan yang sama, tambahkan potongan ham dan masak, aduk sesekali, hingga berwarna kecoklatan, sekitar 2 menit.
Langkah 7 -Pindahkan ham ke piring bersih dan sisihkan.
Langkah 8 -Dalam wajan yang sama, lelehkan 3 sendok makan mentega dingin.
Langkah 9 -Kocok tepung secara bertahap ke dalam mentega cair dan masak sambil diaduk selama 1 menit.
Langkah 10 -Kocok susu, kaldu ayam, dan cabai rawit secara bertahap ke dalam campuran tepung, lalu didihkan.
Langkah 11 -Masak campuran saus sambil diaduk hingga mengental, kurang lebih 3 menit.
Langkah 12 -Pindahkan wajan dari api dan tambahkan mustard Dijon, dan 1/2 cangkir keju Swiss dan 1/2 cangkir keju mozzarella ke dalam campuran saus dan aduk hingga keju meleleh.
Langkah 13 -Bumbui campuran saus dengan sisa garam dan sisa merica.
Langkah 14 -Dalam mangkuk kecil, campurkan panko, 1 sendok makan peterseli, dan sisa 1 sendok makan mentega cair, lalu aduk hingga tercampur rata.
Langkah 15 -Tambahkan 1 1/2 cangkir saus keju ke bagian bawah loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 16 -Susun irisan daging kecokelatan, letakkan sedikit di atasnya, di atas saus keju.
Langkah 17 -Oleskan sisa saus keju secara merata di atas irisan daging yang sudah kecokelatan, lalu taburi dengan potongan ham yang sudah matang.
Langkah 18 -Taburi lapisan ham dengan sisa keju Swiss dan sisa keju mozzarella.
Langkah 19 -Taburkan campuran panko secara merata di atas lapisan keju.
Langkah 20 -Panggang cordon bleu panggang sampai potongan daging ayam mencapai suhu internal 165 derajat F dan casserole berwarna coklat keemasan dan berbuih, sekitar 25-30 menit.
Langkah 21 -Pindahkan kue cordon bleu dari oven dan biarkan dingin, sekitar 10 menit.
Langkah 22 -Sajikan kue cordon bleu dengan hiasan tambahan peterseli.
