Lemon Chicken Romano secara harfiah menjelaskan betapa klasiknya yang menenangkan. Kulit lemon yang cerah dan keju Romano yang tajam berpadu untuk menciptakan lapisan remah roti renyah yang tidak akan segera Anda lupakan. Lapisannya menyelimuti ayam yang gurih dan berair yang dimasak dengan sempurna. Lemon Chicken Romano sempurna jika disajikan sendiri atau disajikan di atas pasta dengan saus lemon atau dengan sayuran hijau segar. Membayangkan makan malam cepat ini saja sudah luar biasa!
bahan
- 2 dada ayam, tanpa tulang, tanpa kulit, dibelah dua, dan ditumbuk hingga ketebalan 1/2 inci
- garam secukupnya
- 1 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 1 telur besar
- 3/4 cangkir remah roti panko
- 1/3 cangkir keju Romano, diparut
- 1 sendok makan oregano, ditambah 1 sendok teh untuk hiasan opsional, cincang
- 2 sendok teh kulit lemon
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 3/4 sendok teh lada hitam, ditambah lagi sesuai selera
- 1 / 3 cangkir minyak zaitun
- 1/2 cangkir keju mozzarella, susu murni dan diparut
- 1/2 cangkir keju provolone, diparut
- 4 irisan lemon, opsional, untuk disajikan
- 2 sendok teh daun bawang, opsional, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven hingga 350 derajat F. Letakkan potongan daging ayam di atas talenan dan bumbui semua sisinya dengan garam.
Langkah 2 -Dalam piring dangkal atau mangkuk pencampur, campur tepung dan telur hingga tercampur rata.
Langkah 3 -Dalam mangkuk atau piring terpisah, campurkan remah roti, keju Romano, 1 sendok makan oregano, kulit lemon, bubuk bawang putih, dan 3/4 sendok teh merica.
Langkah 4 -Rendam potongan daging ayam satu per satu ke dalam adonan telur, lalu segera lumuri kedua sisinya dengan adonan tepung roti. Tekan lapisan dengan kuat agar menempel pada ayam.
Langkah 5 -Ulangi dengan sisa potongan ayam.
Langkah 6 -Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan anti lengket berukuran 10 inci.
Langkah 7 -Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi.
Langkah 8 -Setelah minyak panas, goreng dua irisan daging yang dilapisi tepung roti sekaligus hingga bagian bawahnya bagus dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit.
Langkah 9 -Balikkan ayam untuk menggoreng sisi lainnya, sekitar 2 menit.
Langkah 10 -Semprotkan loyang dengan semprotan masak anti lengket, atau lapisi dengan kertas roti atau aluminium foil.
Langkah 11 -Tambahkan ayam goreng ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 12 -Ulangi sampai semua irisan daging digoreng.
Langkah 13 -Taburi ayam dengan mozzarella dan keju provolone.
Langkah 14 -Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang hingga suhu bagian dalam ayam mencapai 165 derajat F saat diuji dengan termometer daging, sekitar 8-10 menit.
Langkah 15 -Pindahkan loyang dari oven.
Langkah 16 -Taburi ayam dengan sisa oregano dan daun bawang, lalu sajikan.
