Samantha Nicole Ketika hidup memberi Anda lemon, buatlah Kue Biji Poppy Lemon – dan bukan hanya secara metaforis! Anda memerlukan jus lemon yang segar dan asam untuk membuat kue yang lembut dengan taburan biji poppy, rendaman yang lengket dan manis, serta lapisan gula yang berwarna gading. Dengan mengingat hal itu, Anda tahu bahwa setiap gigitan akan dipenuhi dengan kelezatan secerah lemon. Jadi, ambil loyang terbaik Anda, buatlah Kue Biji Poppy Lemon yang cantik, dan nikmati setiap momen manis yang dihadirkan dalam hidup!
bahan
Untuk kue:
- 1 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 1 1/2 cangkir tepung terigu putih utuh, bisa menggantikan tepung terigu utuh biasa atau tepung serbaguna
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1 sdt baking soda
- 1 / 2 sendok teh garam
- 1 / 2 cangkir gula pasir
- kulit 5 lemon ukuran sedang
- 10 sendok makan mentega tawar
- Besar telur 3
- 1 1/4 cangkir buttermilk rendah lemak
- 2/3 cangkir susu utuh yogurt Yunani
- 1 / 2 cangkir jus lemon
- 1 / 4 cangkir madu
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 1/4 sendok teh ekstrak almond
- 3 sendok makan biji poppy
Untuk rendaman lemon:
- 1 / 2 cangkir jus lemon
- 1 / 2 cangkir gula pasir
Untuk glasir lemon:
- 1 cangkir gula halus, ditambah lagi sesuai kebutuhan
- 1 1/2 sendok makan jus lemon, ditambah lagi sesuai kebutuhan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi dan beri tepung pada loyang bundt 10 cangkir atau semprot dengan semprotan kue yang diberi tepung.
Langkah 3 -Dalam mangkuk pencampur besar atau mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengaduk, kocok cepat tepung serbaguna, tepung terigu putih utuh, baking powder, soda kue, dan garam.
Langkah 4 -Dalam mangkuk besar terpisah, masukkan 1/2 cangkir gula pasir.
Langkah 5 -Parut lemon langsung ke dalam gula.
Langkah 6 -Dengan jari Anda, gosokkan kulit ke dalam gula hingga lembab dan harum.
Langkah 7 -Tambahkan mentega, telur, buttermilk, yogurt Yunani, 1/2 cangkir jus lemon, madu, ekstrak vanila, dan ekstrak almond ke dalam campuran gula, aduk cepat hingga tercampur rata.
Langkah 8 -Masukkan bahan basah sekaligus ke bahan kering.
Langkah 9 -Campur dengan kecepatan rendah selama 30 detik.
Langkah 10 -Tingkatkan kecepatan secara bertahap hingga sedang-rendah.
Langkah 11 -Lanjutkan mengaduk adonan hingga bahan tercampur rata, sekitar 30 detik-1 menit.
Langkah 12 -Kikis adonan dari dasar dan samping mangkuk, lalu aduk kembali dengan kecepatan rendah selama 1 menit.
Langkah 13 -Masukkan biji poppy hingga merata.
Langkah 14 -Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 15 -Panggang selama 20 menit.
Langkah 16 -Putar loyang 180 derajat.
Langkah 17 -Lanjutkan memanggang hingga pinggiran kue terlihat kecokelatan dan tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih, sekitar 15-25 menit.
Langkah 18 -Saat kue dipanggang, dalam panci kecil, panaskan 1/2 cangkir jus lemon dan sisa gula pasir di atas kompor, aduk campuran lemon hingga gula larut. Sisihkan lemon untuk direndam.
Langkah 19 -Tempatkan rak kawat di atas loyang.
Langkah 20 -Keluarkan kue dari oven dan letakkan di rak kawat hingga dingin selama 10 menit di dalam loyang.
Langkah 21 -Gunakan pisau yang tebal dan tajam untuk memeriksa bagian tepi kue dan melonggarkan bagian tepi yang tersangkut.
Langkah 22 -Balikkan kue ke rak dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Langkah 23 -Selagi kue mendingin, sendokkan setengah buah lemon rendam perlahan di atas kue agar kue bisa menyerapnya.
Langkah 24 -Tunggu 1 menit.
Langkah 25 -Sendokkan sisa rendaman secara perlahan ke atas kue.
Langkah 26 -Diamkan kue selama 30 menit.
Langkah 27 -Selagi kue yang direndam lemon didiamkan, dalam mangkuk kecil, kocok gula halus dan sisa jus lemon, tambahkan sedikit gula atau jus lemon sesuai kebutuhan untuk membuatnya menjadi glasir halus yang kental namun bisa dituangkan.
Langkah 28 -Taburkan glasir secukupnya di atas kue yang sudah dingin, biarkan sebagian menetes ke sisinya.
Langkah 29 -Pindahkan kue ke piring saji.
Langkah 30 -Iris dan sajikan pada suhu kamar.
