Ayam Panggang Lemon adalah harta karun emas dari hidangan utama yang rasanya sekaya kelihatannya. Lapisan demi lapisan mentega memberi rasa mewah pada ayam, mulai dari herba, mentega zesty yang dioleskan langsung ke daging hingga mentega cair yang dioleskan ke kulit. Cerah, berbau bawang putin, gurih, dan berair, Ayam Panggang Lemon adalah ayam yang diangkat ke tingkat tertinggi. Ini adalah jenis makan malam yang Anda impikan untuk dibuat dan dicicipi lama setelah Anda mencobanya.
bahan
- 2 sendok teh kulit lemon, parut halus
- 2 siung bawang putih, ditekan
- 1 sendok teh daun thyme, cincang
- 4 sendok makan mentega tawar, dibagi, pada suhu kamar
- 1/2 sendok teh garam halal, ditambah lagi secukupnya
- 1/2 sendok teh merica, ditambah sesuai selera
- 1 (4-5 pon) ayam utuh
- 1/4 gelas air, ditambah lagi sesuai kebutuhan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Dalam mangkuk kecil, haluskan kulit lemon, bawang putih, timi, 2 sendok makan mentega, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh merica hingga tercampur rata menjadi mentega majemuk.
Langkah 3 -Dengan menggunakan jari yang bersih, angkat kulit dari daging dada dan paha ayam, beri jarak di antara keduanya.
Langkah 4 -Oleskan campuran mentega majemuk secara merata di bawah kulit ayam.
Langkah 5 -Ikat ayam, ikat kedua kaki ayam dan selipkan sayap di belakang dada. Ini membantu ayam matang secara merata.
Langkah 6 -Tempatkan ayam di rak dalam wajan pemanggang sedang.
Langkah 7 -Lelehkan sisa 2 sendok makan mentega.
Langkah 8 -Olesi mentega cair pada bagian luar ayam.
Langkah 9 -Taburi bagian luar ayam dengan garam dan merica.
Langkah 10 -Tuangkan air ke bagian bawah panci pemanggang.
Langkah 11 -Panggang ayam selama 50 menit.
Langkah 12 -Tingkatkan suhu oven hingga 425 derajat F.
Langkah 13 -Lanjutkan memanggang ayam, pastikan air di dasar panci pemanggang tidak menguap seluruhnya, tambahkan lagi sesuai kebutuhan, hingga ayam menunjukkan suhu 165 derajat F di bagian paling tebal dengan termometer, sekitar 15-20 menit.
Langkah 14 -Keluarkan ayam dari oven dan diamkan selama 15 menit sebelum diukir dan disajikan.
