Ketika hidup memberimu lemon, mereka menyuruhmu membuat limun. Tapi mari kita melangkah lebih jauh dan membuat Lemonade Stand Pie sebagai gantinya! Sepotong manis ini akan menghilangkan kekhawatiran Anda dan langsung kembali ke hari-hari hangat di masa muda Anda ketika Anda memohon dan memohon untuk mendirikan pendirian. Keraknya renyah dengan sedikit mentega dan jeruk. Isiannya halus, lembut, dan diisi dengan semua rasa limun yang Anda sukai. Oh, dan topping kocok yang lembut serta manisan lemon yang lucu dibuat sendiri dan menambah keajaiban pada suguhan nikmat yang membangkitkan semangat dan nostalgia ini! Jadi, saat hidup terasa sedikit masam, maniskanlah dengan sesuap Lemonade Stand Pie!
bahan
untuk pinggiran:
- 1 1/3 cangkir kue shortbread, hancurkan
- 3 sendok makan tetes lemon, tumbuk halus
- 1 / 4 cangkir mentega, dicairkan
Untuk mengisi:
- 1 cangkir gula
- 1 (4 ons) amplop agar-agar tanpa rasa
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan kulit lemon, diparut halus
- 6 sendok makan jus lemon
- 6 sdm air
- 6 kuning telur, kocok sebentar
- 1 / 4 cangkir mentega, cubed
- 1 (32 ons) karton yogurt Yunani vanilla
- daun mint segar, secukupnya, untuk hiasan
Untuk topping kocok:
- 1 / 2 cup whipping cream
- 1 sendok makan tetes lemon, tumbuk halus
Untuk manisan lemon:
- 1 cangkir gula
- 1 cangkir air
- irisan lemon, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk sedang, campurkan remah kue, 3 sendok makan tetes lemon yang dihancurkan, dan 1/4 cangkir mentega cair.
Langkah 2 -Tekan campuran remah ke bagian bawah piring pai berukuran 9 inci.
Langkah 3 -Dalam panci berukuran sedang dengan api sedang, tambahkan 1 cangkir gula pasir, agar-agar, tepung maizena, kulit lemon, jus lemon, dan 6 sendok makan air, masak sambil diaduk hingga mengental dan berbuih.
Langkah 4 -Dalam mangkuk besar, tambahkan kuning telur dan masukkan 1/2 campuran lemon.
Langkah 5 -Tuangkan kembali campuran lemon-telur ke dalam sisa campuran lemon dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih perlahan.
Langkah 6 -Masak isinya sambil diaduk selama 2 menit.
Langkah 7 -Pindahkan isian dari api dan masukkan sisa mentega potong dadu hingga meleleh.
Langkah 8 -Tuang isian ke dalam mangkuk, tutup dengan plastik wrap, dan biarkan dingin selama 20 menit.
Langkah 9 -Tempatkan yogurt Yunani dalam mangkuk besar dan aduk perlahan ke dalam isian yang sudah dingin.
Langkah 10 -Sendokkan isian dengan hati-hati ke dalam kerak.
Langkah 11 -Tutupi pai dan dinginkan semalaman.
Langkah 12 -Dalam mangkuk sedang yang sudah dingin, tambahkan krim kocok dan kocok dengan mixer tangan elektrik hingga terbentuk puncak lembut.
Langkah 13 -Lipat sisa tetes lemon yang dihancurkan ke dalam topping kocok.
Langkah 14 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan sisa gula dan sisa air, masak sambil diaduk hingga gula larut.
Langkah 15 -Didihkan air gula, lalu kecilkan api.
Langkah 16 -Tambahkan irisan lemon ke dalam air gula dan masak, balik sekali, selama 1 menit.
Langkah 17 -Pindahkan manisan lemon ke kertas minyak hingga dingin.
Langkah 18 -Taburi pai dengan krim kocok, irisan lemon manisan, dan daun mint segar.
Langkah 19 -Potong dan sajikan.
