Linda menyukai keju. Memang benar, begitu pula hampir semua orang. Tapi Linda sangat suka keju. Sedemikian rupa sehingga dia menciptakan hidangannya yang terkenal, Pasta Lima Keju Linda, untuk memastikan dia memasukkan semua keju yang dia bisa ke dalam makan malamnya! Pecorino Romano, ricotta, Gorgonzola, fontina, dan mozzarella — meleleh, tajam, tajam, funky, lembut — semua keju yang dapat Anda bayangkan dinikmati dengan pasta penne yang lembut, dalam saus lezat dengan tomat kering yang kaya akan sinar matahari. Pasta Lima Keju Linda diperuntukkan bagi pecinta keju, murni dan sederhana.

bahan

  • 1 (8.5 ons) toples tomat kering yang dikemas dengan minyak
  • 2 cangkir krim berat
  • 1 cangkir tomat tumbuk dalam pure tomat kental
  • 1/2 cangkir keju Pecorino Romano, parut segar, ditambah lagi, sesuai selera, untuk topping
  • 1/2 cangkir keju fontina, diparut
  • 1/3 cangkir Gorgonzola, hancurkan
  • 3 sendok makan keju ricotta
  • 1/4 pon mozzarella segar, potong dadu
  • 6 lembar daun kemangi segar, cincang
  • 1 (16 ons) kotak pasta penne
  • garam secukupnya
  • lada hitam, secukupnya
  • 2 sendok makan mentega tawar, potong dadu

Arah

Langkah 1 -Panaskan oven ke 400 derajat F.

Langkah 2 -Tiriskan tomat yang dijemur dan keringkan dengan handuk kertas.

Langkah 3 -Dalam mangkuk besar, tambahkan tomat kering, krim kental, tomat tumbuk, 1/2 cangkir Pecorino Romano, fontina, Gorgonzola, ricotta, mozzarella, dan basil, lalu aduk hingga tercampur.

Langkah 4 -Dalam panci besar berisi air asin dan mendidih, tambahkan pasta dan rebus selama 5 menit.

Langkah 5 -Tiriskan pasta dengan baik di saringan.

Langkah 6 -Tambahkan pasta setengah matang, garam, dan merica ke dalam campuran tomat dan aduk hingga tercampur.

Langkah 7 -Dalam panci besar tahan oven yang dilengkapi penutup, tambahkan campuran pasta dan ratakan.

Baca Juga:  Panggang Berbagi-Cinta

Langkah 8 -Olesi campuran pasta dengan mentega.

Langkah 9 -Taburi bagian atas casserole dengan tambahan keju Pecorino Romano.

Langkah 10 -Tutup dan panggang selama 20 menit.

Langkah 11 -Buka tutupnya dan panggang sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan dan berbuih, sekitar 15-20 menit.

Langkah 12 -Menyajikan.