Okra adalah salah satu sayuran yang belum begitu populer di luar wilayah Selatan, dan hal ini selalu mengejutkan. Mungkin Okra Goreng Louisiana adalah hidangan yang kita perlukan untuk memperkenalkan rasa yang lembut, renyah, dan segar dari taman ke seluruh Amerika! Setiap gigitan Louisiana Fried Okra digoreng dalam adonan tepung jagung berwarna coklat keemasan yang dibumbui dengan ringan dan benar-benar renyah, membiarkan rasa gorengan yang lezat menjadi pusat perhatian sementara rasa okra alami memainkan peran latar belakang yang harmonis. Ambil saus celup favorit Anda dan bersiaplah untuk menikmati perjalanan! Ini pasti enak!
bahan
- 1 liter okra segar, bilas, tutup dan ujung bawahnya dibuang, diiris menjadi bulatan 1/2 inci
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- Telur 1, dipukul
- 1 1/2 cangkir tepung jagung kuning polos
- 1 sendok teh garam
- 1 / 2 sdt merica bubuk
- minyak canola, minyak kacang tanah, atau minyak sayur, secukupnya, untuk menggoreng
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk pencampur, tambahkan okra dan taburi tepung, lalu kocok mangkuk kuat-kuat untuk memastikan okra terlapisi secara merata.
Langkah 2 -Gunakan saringan kawat untuk menyaring okra yang dilapisi tepung, singkirkan sisa tepung dan pastikan okra terlapisi sedikit.
Langkah 3 -Pindahkan okra kembali ke dalam mangkuk dan aduk telur hingga okra terlapisi dengan baik.
Langkah 4 -Tambahkan tepung jagung, garam, dan merica ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, lalu kocok hingga tercampur.
Langkah 5 -Tambahkan 1 cangkir okra yang sudah dilapisi ke dalam kantong, tutup rapat, lalu kocok hingga okra terlapisi secara merata. Pindahkan okra ke piring.
Langkah 6 -Ulangi proses pelapisan dengan sisa okra.
Langkah 7 -Dalam wajan berat atau wajan besi, tuangkan minyak hingga kedalaman 1/2 inci dan panaskan dengan api sedang-besar hingga suhu mencapai 350 derajat F.
Langkah 8 -Goreng okra sedikit demi sedikit hingga berwarna cokelat keemasan.
Langkah 9 -Letakkan okra goreng di atas rak kawat berlapis kertas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.
Langkah 10 -Menyajikan.
