Samantha NicoleJika Anda membutuhkan sedikit sensasi Cajun, pergilah ke Sandwich Terbaik Louisiana… salah satu perangkat genggam terhebat yang pernah ada! Isi roti gulung hoagie favorit Anda dengan udang yang digoreng dan dibumbui dengan sempurna, ditambah semua makanan terbaik untuk kepuasan gigitan demi gigitan. Dan tolong, jangan lewatkan saus krim dan pedasnya; itu bagian terbaiknya! Mulailah pesta Anda dengan Sandwich Terbaik Louisianna!
bahan
Untuk saus:
- 3 / 4 cup mayones
- 2 sendok makan biji-bijian kasar atau mustard Kreol
- 1 sendok makan caper, tiriskan dan cincang
- 1 sendok makan sambal pedas
- 1 sendok makan jus lemon
- 2 sendok teh lobak siap saji
- 1 1/2 sendok teh bumbu kreol
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 siung bawang putih, parut
Untuk sandwichnya:
- minyak sayur atau kacang tanah, secukupnya, untuk menggoreng
- 1 cangkir buttermilk
- 2 cangkir tepung jagung kuning
- 2 sendok makan bumbu kreol
- 2 pon udang ukuran sedang, kupas dan buang bijinya
- garam secukupnya
- 6 gulungan hoagie, belah memanjang
- 3 cangkir selada gunung es, diparut
- 2 buah tomat, iris tipis
- 1/2 cangkir keripik acar dill
- saus pedas, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk sedang, aduk mayones, mustard, caper, 1 sendok makan saus pedas, jus lemon, lobak pedas, 1 1/2 sendok teh bumbu Kreol, saus Worcestershire, dan bawang putih hingga tercampur rata. .
Langkah 2 -Tempatkan 1 inci minyak dalam wajan besi cor besar di atas api sedang hingga mencapai 375 derajat F.
Langkah 3 -Tempatkan buttermilk dalam mangkuk dangkal.
Langkah 4 -Dalam mangkuk dangkal terpisah, aduk tepung jagung dan sisa bumbu Kreol menjadi satu.
Langkah 5 -Celupkan udang ke dalam buttermilk secara bertahap dan biarkan kelebihannya menetes.
Langkah 6 -Masukkan udang ke dalam tepung jagung yang sudah dibumbui dan buang kelebihannya.
Langkah 7 -Goreng udang secara bertahap, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan garing, sekitar 2-3 menit.
Langkah 8 -Pindahkan udang ke loyang berlapis kertas tisu untuk ditiriskan dan bumbui dengan garam.
Langkah 9 -Oleskan potongan sisi gulungan dengan saus.
Langkah 10 -Lapisi setiap gulungan dengan irisan selada, irisan tomat, acar, dan udang goreng.
Langkah 11 -Sajikan sandwich dengan sisa saus pedas dan sisa saus yang sudah disiapkan sebagai pelengkap.
