Samantha Nicole Sepertinya Anda mendapatkan jackpot! Lucky Day Buns adalah cara jitu untuk merasa sangat bersyukur atas pagi yang indah! Roti bersisik dan empuk ini diisi dengan gula merah manis dan kelezatan kayu manis yang akan membuat Anda merasa beruntung! Untuk menambah sedikit keindahan, hadirlah saus cranberry yang tajam dan beraroma jeruk yang dituangkan ke seluruh bagian atas roti. Sungguh pemandangan yang indah untuk dilihat! Anda akan menyanyikan pujian untuk Roti Hari Keberuntungan ini karena ini adalah yang terbaik!
bahan
Untuk adonan:
- 1 cangkir susu murni
- 3 sendok teh ragi aktif
- 1 / 4 gelas gula
- 1 sendok teh garam
- Telur 2, dipukul dengan baik
- 3 1/2 cangkir tepung, ditambah lagi untuk permukaan kerja Anda, dibagi
- 1/4 cangkir mentega, lelehkan
Untuk toppingnya:
- 4 sendok makan mentega
- 1 cangkir gula
- 1/2 cangkir sirup jagung ringan
- 12 ons cranberry segar
- 1 jeruk, kupas dan jus
Untuk mengisi:
- 1 / 2 gelas gula merah
- 2 sendok teh kayu manis
- 2 sendok makan mentega, leleh
Arah
Langkah 1 -Lapisi loyang berukuran 9×13 inci atau dua piring pai berukuran 9 inci dengan semprotan memasak.
Langkah 2 -Dalam mangkuk tahan microwave, panaskan susu dalam microwave selama 1 menit.
Langkah 3 -Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi pengait roti, tambahkan ragi, 1/4 cangkir gula, dan garam, lalu aduk.
Langkah 4 -Tambahkan susu panas ke dalam adonan ragi dan diamkan hingga ragi aktif, mengembang, dan berbau harum, kurang lebih 10 menit.
Langkah 5 -Tambahkan telur dan 1/2 tepung ke dalam campuran ragi dan aduk hingga adonan tercampur sempurna dan terlepas dari pengait.
Langkah 6 -Aduk mentega dan sisa tepung ke dalam adonan adonan lalu uleni adonan dengan pengait roti atau dengan tangan hingga adonan kalis dan elastis, kurang lebih 3-5 menit.
Langkah 7 -Lapisi mangkuk besar dengan semprotan masak antilengket.
Langkah 8 -Gulung adonan menjadi bola dan masukkan ke dalam mangkuk pencampur yang sudah disiapkan.
Langkah 9 -Balikkan adonan sekali untuk menutupi seluruh bagian luarnya dengan semprotan memasak.
Langkah 10 -Tutupi adonan dengan handuk dapur yang bersih dan lembab.
Langkah 11 -Diamkan adonan yang tertutup hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 30 menit.
Langkah 12 -Saat adonan mengembang, dalam panci sedang, tambahkan 4 sendok makan mentega, sisa gula, sirup jagung, cranberry, kulit jeruk, dan jus jeruk.
Langkah 13 -Lelehkan campuran topping dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga gula larut dan tercampur sempurna. Pastikan campuran tidak sampai mendidih atau mendidih.
Langkah 14 -Tutupi bagian bawah loyang yang sudah disiapkan dengan campuran cranberry dan sisihkan hingga istirahat.
Langkah 15 -Tepung sedikit permukaan kerja dan keluarkan adonan yang sudah mengembang dari mangkuk di atas permukaan kerja.
Langkah 16 -Gulung adonan menjadi persegi panjang berukuran 14×22 inci.
Langkah 17 -Dalam mangkuk kecil, campur gula merah dan kayu manis.
Langkah 18 -Oleskan sisa mentega cair di atas adonan dan taburi dengan campuran kayu manis secara merata.
Langkah 19 -Gulung adonan yang sudah dilapisi dengan rapat dari ujung yang pendek.
Langkah 20 -Dengan menggunakan pisau tajam, potong adonan menjadi 12 bagian yang sama rata.
Langkah 21 -Letakkan irisan langsung di atas campuran cranberry di loyang.
Langkah 22 -Tutupi irisan adonan dengan handuk dapur yang bersih dan lembab dan biarkan hingga mengembang, sekitar 30 menit.
Langkah 23 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 24 -Panggang tanpa tutup hingga bagian atas roti berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 menit. Jika bagian atasnya mulai berwarna kecokelatan terlalu cepat, letakkan selembar kertas timah di atasnya.
Langkah 25 -Biarkan roti mendingin selama 5 menit.
Langkah 26 -Di piring saji yang lebih besar dari loyang, balikkan roti dengan hati-hati agar campuran cranberry berada di atasnya.
Langkah 27 -Sajikan segera.
